纳豆相关论文
利用纳豆菌株I和筛选出的培养基液体发酵生产纳豆激酶。对影响生产纳豆激酶的pH、装样量、接种量、温度等进行筛选。确定了液体发......
目的:以肠道菌群失调小鼠为模型,探究纳豆对模型小鼠肠道菌群的调节作用。方法:采用抗生素连续灌胃给药的方法建立肠道菌群失调小......
期刊
纳豆是一种由大豆通过纳豆芽孢杆菌发酵而成的豆制品,具有较高的营养价值。经过发酵,纳豆不但含有黄豆全部的营养,同时也含有纳豆......
本研究目的是探索膨化大豆发酵制品拮抗高血脂的功能作用。将96只小鼠随机分成12组：对照组，模型组，阳性对照组，膨化大豆发酵纳豆、豆豉......
纳豆是由大豆经纳豆芽孢杆菌发酵而成，营养价值丰富，具有多种生理功能。纳豆芽孢杆菌作为益生菌，环境适应能力强，广泛应用于微生态制剂......
该研究对自主研制的纳豆软胶囊功效成分进行安全性评价与免疫功能研究，利用SPF级ICF小鼠进行急性毒性、遗传毒性（骨髓细胞微核、精子......
以5种不同品种大豆为原料,利用高效液相色谱法、纤维蛋白平板法、福林-酚法、DPPH自由基和ABTS自由基清除法考察5种不同品种大豆可......
纳豆是一种健康的食品,但具有不容易被人们接受的氨气味,为了提高纳豆风味和口感,降低豆腥味,本研究采用马克斯克鲁维酵母和纳豆芽......
从发酵的纳豆中提取具有抗氧化活性的多肽,通过分子筛层析和反相高效液相色谱对纳豆上清液进行分离纯化,并采用电喷雾串联质谱进行......
该研究以富含纳豆激酶(NK)的纳豆豆浆和复原乳为主要原料,研制富含NK的抹茶纳豆酸奶.分别探究纳豆豆浆、白砂糖、抹茶粉添加量、乳......
纳豆作为一种溶栓降脂、软化血管、防止动脉硬化的功能性保健食品备受关注。蒸熟大豆在枯草芽孢杆菌作用下发酵形成纳豆过程中会释......
心血管疾病是造成我国死亡人数最多的慢性疾病,由枯草芽孢杆菌发酵大豆制得的纳豆制品具有高效溶栓、降脂和降压等功效,但纳豆固有......
纳豆作为一种营养丰富的微生态食品近年来因其溶血栓、防癌症、降血压等功效而受到各界的广泛关注。箭筈豌豆一直以来用作绿肥、牧......
纳豆原产于我国,后流传到日本.并在日本经过不断改良、规范逐步实现了工业化生产,形成市场上根基深厚的传统品牌产品.多年来,纳豆......
为丰富肉脯品种,提高肉脯营养价值,本文以剪切力、水分含量、色差和感官评分为指标,研究水与纳豆的添加比例、纳豆液添加量、发酵......
豆豉是一种很古老的发酵食品，早在春秋战国时期，中国人就开始制作豆豉，并用于烹饪与医疗中。南方有些地方把酱油称为豉油，而朝鲜族人则......
「养生」已经成了２１世纪的新全民运动，「养生」的定义很简单，但「养生」的产品包罗万象，新一波的养生产品，正慢慢掏着消费者的荷包。 ......
发酵食品是人们利用有益微生物生长繁殖后制成的，包括谷物发酵制品、蔬菜发酵制品、水果发酵制品、乳类发酵制品、豆类发酵制品、肉......
纳豆，是由大豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵而成的豆制品，也属于一种保健食品。它虽然表面上看起来黏糊糊的，闻起来又臭乎乎的，但是你可千万......
听闻纳豆是非常健康的食物，纳豆是什么？都有哪些具体的好处？ 纳豆起源于中国古代，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性......
在我们的认知中，是什么让我们区分出白葡萄酒与红葡萄酒呢？是它们在酒杯中呈现出的色泽，还是酿造时使用的葡萄颜色，抑或是酒农在酿造时......
采用酪蛋白平板初筛-摇瓶复筛的筛选策略,从日本传统食品纳豆中筛选获得了一株高产纳豆激酶的纳豆枯草菌菌株,与国内公开报道的不......
我们所活的当下是个媒体时代。日本经济战略家大前研一认为我们所处的这个时代是个“低智商时代”。大前研一举例说:“电视节目里......
据新华社华盛顿11月16日电美国研究人员开发出一种廉价的疗法:用转基因益生菌发酵而成的纳豆来治疗钩虫感染。动物实验已表明其安......
美国研究人员开发出一种廉价的疗法:用转基因益生菌发酵而成的纳豆来治疗钩虫感染。动物实验已表明其安全有效。钩虫是一种嗜血性......
排便好不好,也许关系到你这一天的心情、工作和生活。怎样才能告别便秘,让自己顺畅每一天?对便便有益的食物乳制品——奶酪、酸奶......
我的差使是专门向老人们推销保健品。上个月，我的业绩不错，向十二位老人推销了价值九万多元的保健品。我个人收入达两万多元。这对于......
芥末绿芥末学名为山葵。很多人受不了芥末的辛辣味道,但它却是日本最具有代表性和最不可或缺的调料之一。绿芥末具有杀菌的作用,所......
日本饮食文化结合的东西饮食文化的特点又有自己的特色,日本料理受到世界各地人们的欢迎。本文以现代日本饮食文化为研究对象,首先......
据日媒报道,日本受托研究机构KRI发现米酒和纳豆具有改善“时差障害”效果。KRI确立和验证了调节生物钟的核内受容体(REV-ERBα)配......
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花168元吃自助餐,你是选择星级酒店还是料理店?全国餐饮连锁品牌“上井餐饮”第8家分店——南京上井多国料理旗舰店将给出答案。在......
被北海道诱惑，已经很久了。 20多年前，最早进入国内的日本电影之一《追捕》，风靡一时，让多少当年还年轻时髦的我们一茬人口中老是哼......
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