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一、概述四角蛤蜊(Mactra Veneriformis)属瓣鳃纲,蛤蜊科,俗称白蛤,多生活于潮间带中、下区及浅海泥沙滩(5～10cm)中.4月份为繁殖盛期,2～3周龄壳长可达3cm.四角蛤蜊在我省分布较广,以南通、连云港等沿海城市为主.
四角蛤蜊的加工技术
【摘 要】
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一、概述四角蛤蜊(Mactra Veneriformis)属瓣鳃纲,蛤蜊科,俗称白蛤,多生活于潮间带中、下区及浅海泥沙滩(5～10cm)中.4月份为繁殖盛期,2～3周龄壳长可达3cm.四角蛤蜊在我省分布较
【机 构】
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江苏省淡水水产研究所
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2001年4期
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