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在酒店餐饮业的后厨清洁中，洗碗机扮演着举足轻重的角色，无论是低温洗碗机，或者是国内通常使用的高温洗碗机，在机器维护得当，清洁剂使用正确的情况下都可以在20秒至2分钟之内一次实现餐具清洁、消毒、干燥三个步骤，这较之人工清洗效率提高十倍乃至数十倍。
如何让餐馆碗碟洗得更干净——苏马瑞乐洁机洗碗碟分配系统与传统洗碗机分配系统之比较
【摘 要】
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在酒店餐饮业的后厨清洁中，洗碗机扮演着举足轻重的角色，无论是低温洗碗机，或者是国内通常使用的高温洗碗机，在机器维护得当，清洁剂使用正确的情况下都可以在20秒至2分钟之内一次
【出 处】
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中国洗涤用品工业
【发表日期】
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2012年3期
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