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为提高米根霉利用葡萄糖、木糖共发酵产L-乳酸的产量,在单因素试验基础上,采用响应面法进行培养基和培养条件优化的试验方案设计.利用Design Expert软件对其结果进行二次回归分析,获得的最佳产酸条件为:葡萄糖100g/L、木糖50g/L、(NH)SO 3.0g/L、KHPO 0.3g/L、摇床转速180r/min、温度32℃、接种量12%、装液量50mL.该条件下摇瓶发酵72h,L-乳酸产量为119.216g/L,转化率为79.48%.