【摘 要】
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探讨ATP生物发光法对检测食源性致病菌不同生长阶段菌落数目的适用性,分析食源性致病菌不同培养时期胞内ATP含量的差异对菌落计数影响的显著性。以肠致病性大肠埃希氏菌、金
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院,河南省食品工业科学研究所有限公司
【基金项目】
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郑州市国际科技合作与交流项目(141PGJHZ546);河南省国际科技合作与交流项目(152102410032)
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探讨ATP生物发光法对检测食源性致病菌不同生长阶段菌落数目的适用性,分析食源性致病菌不同培养时期胞内ATP含量的差异对菌落计数影响的显著性。以肠致病性大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌金黄亚种和蜡样芽胞杆菌为试验对象,通过ATP生物发光法,辅以传统平板计数法,构建3种食源性致病菌各生长时期菌落浓度与荧光强度的标准曲线,并计算相应生长阶段各致病菌胞内ATP含量。结果表明：3种食源性致病菌不同生长时期相同菌落浓度对应的荧光强度对数值差异极显著（P〈0.01）,相同菌落浓度3种食源性致病菌各阶段胞内ATP含量差异极显
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