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运用现代信息技术加强餐饮企业食品安全风险甄别的探索
运用现代信息技术加强餐饮企业食品安全风险甄别的探索
来源 :上海预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yulekan
【摘 要】
:
上海市食品药品监督管理局在餐饮环节食品安全监管中探索基于大数据分析、人工智能等现代信息技术手段的精细化监管新模式,本文介绍了通过现代信息技术手段,开展餐饮环节高风险
【作 者】
:
上海市食品药品监督管理局课题组
【机 构】
:
上海市食品药品监督管理局; 上海 200003;
【出 处】
:
上海预防医学
【发表日期】
:
2018年06期
【关键词】
:
现代信息技术
餐饮企业
食品安全
风险甄别
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上海市食品药品监督管理局在餐饮环节食品安全监管中探索基于大数据分析、人工智能等现代信息技术手段的精细化监管新模式,本文介绍了通过现代信息技术手段,开展餐饮环节高风险违法行为和高风险餐饮企业、行业甄别?提高食品安全科学化、精细化、智能化监管水平所做的有益探索。
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