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食疗本草是以研究食物中药理论及应用的一门学科,它的沿革与传承和中医药发展基本同步,经历了萌芽、雏形、形成、补充、发展不同阶段,构成了食疗本草的历史源流,为现代研究营养学和食疗学提供了宝贵文献资料。
论食疗本草发展源流
【摘 要】
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食疗本草是以研究食物中药理论及应用的一门学科,它的沿革与传承和中医药发展基本同步,经历了萌芽、雏形、形成、补充、发展不同阶段,构成了食疗本草的历史源流,为现代研究营
【机 构】
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南京中医药大学中医药文献研究所
【出 处】
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南京中医药大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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2008年03期
【基金项目】
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国家科技部十一五支撑项目(2007bai10607-3)
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