【摘 要】
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梁鸿彪1969年生,粤菜名厨,高级烹饪技师。1986年毕业于上海静安餐饮学校,同年分配到友谊酒家工作,师从港厨梁锦翔,受到严格的粤式厨房训练,由此学到了粤菜精髓,为日后的厨师
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梁鸿彪1969年生,粤菜名厨,高级烹饪技师。1986年毕业于上海静安餐饮学校,同年分配到友谊酒家工作,师从港厨梁锦翔,受到严格的粤式厨房训练,由此学到了粤菜精髓,为日后的厨师工作打下了扎实的基础。
Liang Hongbiao Born in 1969, Cantonese chef, senior culinary technician. He graduated from Shanghai Jing’an Catering School in 1986 and assigned to Friendship Restaurant in the same year. From Hong Kong Cheong Leung Kam Cheung, he was trained in Cantonese-style kitchens and learned the quintessence of Cantonese cuisine, laying a solid foundation for future cook work.
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