【摘 要】
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我国水牛存栏量排世界第三，水牛是我国南方的特色资源，南方地区牧草、秸秆和果蔬渣农副产品等水牛饲料资源丰富，合理开发应用非粮饲料，既能节约饲料成本，也能减轻农副产物引起的环境污染。文章综述了南方地区主要牧草、秸秆和水果渣等饲料资源的应用现状及其对水牛生产性能和畜产品品质的影响，通过分析现阶段水牛粗饲料资源的优势和所面临的问题，为中国水牛饲料的发展提供建议和对策，从而更好地指导水牛业生产。
【机 构】
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中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室
【基金项目】
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广西科技重大专项项目[桂科AA22068099]； 广西自然科学基金项目[2022GXNSFBA035448]； 国家现代农业产业技术体系广西奶水牛创新团队建设[nycytxgxcxtd-2021-21-03]；
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我国水牛存栏量排世界第三，水牛是我国南方的特色资源，南方地区牧草、秸秆和果蔬渣农副产品等水牛饲料资源丰富，合理开发应用非粮饲料，既能节约饲料成本，也能减轻农副产物引起的环境污染。文章综述了南方地区主要牧草、秸秆和水果渣等饲料资源的应用现状及其对水牛生产性能和畜产品品质的影响，通过分析现阶段水牛粗饲料资源的优势和所面临的问题，为中国水牛饲料的发展提供建议和对策，从而更好地指导水牛业生产。
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