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母猪肉是专门用来繁殖后代,老后被淘汰掉的肉。虽然可以食用,但因其肉质粗糙、老化,加之营养差、无香味,消费者一般不会无故购买。屠户在集贸市场出售母猪肉时,应该挂牌销售。
母猪肉的识别方法
【摘 要】
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母猪肉是专门用来繁殖后代,老后被淘汰掉的肉。虽然可以食用,但因其肉质粗糙、老化,加之营养差、无香味,消费者一般不会无故购买。屠户在集贸市场出售母猪肉时,应该挂牌销售
【机 构】
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云南省建水县动物卫生监督所
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2012年4期
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