超微粉中药添加剂改善猪肉品质配方筛选试验

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为筛选改善猪肉品质的较佳超微粉中药添加剂配方,将72头猪随机分为4组,每组3个重复,每个重复6头猪,分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+抗生素、基础饲粮+0.1%中草药组方I、基础饲粮+0.1%中草药组方Ⅱ,进行饲养试验及屠宰试验。结果显示:中药Ⅱ组效果较佳,其料重比最低为3-25,显著低于中药I组和抗生素组(P〈0.05),极显著低于对照组(P〈0.01);背膘厚最高,为4.18cm,与其他组差异不显著(P〉0.05);眼肌面积最小,为39.95cm^2,显著小于对照组(P〈0.05);pH,(宰后45rain
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