【摘 要】
：
多酚与胶原主要以氢键发生相互作用.漆酶能将多酚氧化为醌,醌与胶原发生共价反应,交联效果更好.本研究利用漆酶催化没食子酸,使多酚和胶原发生共价交联以提升胶原膜的理化性
【机 构】
：
四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都610065;四川大学制革清洁技术国家工程研究中心,四川成都610065
论文部分内容阅读
多酚与胶原主要以氢键发生相互作用.漆酶能将多酚氧化为醌,醌与胶原发生共价反应,交联效果更好.本研究利用漆酶催化没食子酸,使多酚和胶原发生共价交联以提升胶原膜的理化性能.通过单因素试验确定漆酶催化氧化没食子酸生成醌的最佳反应条件为:漆酶用量60 U、温度45℃、时间6h、pH 5.5,反应液用于改性胶原膜.红外光谱证明漆酶催化没食子酸生成了醌式结构,且改性后胶原膜的三股螺旋结构保持完整.进一步实验表明,在漆酶的存在下,改性膜的力学性能、热稳定性和抗氧化性均得到了提升,而光透射率、溶胀率和水蒸气透过率均下降.因此,改性后的胶原膜可应用于食品包装行业,特别是肉类等易氧化变质的食物.
其他文献
为研究淬火热处理温度对热成形钢铝-硅涂层的影响,采用DIL805A/D淬火膨胀仪、扫描电镜和能谱仪分析了热成形钢铝-硅涂层加热过程中3种不同厚度涂层的相结构及涂层厚度的变化
某超超临界锅炉末级过热器管发生泄漏事故,通过宏观观察、化学成分分析、力学性能试验、金相检验和能谱分析等方法,对过热器管的泄漏原因进行了分析。结果表明:HR3C不锈钢末级过热器管材料中存在晶间氧化和原始内折叠缺陷,采用水浸法超声波检测未检出,运行过程中在缺陷部位产生应力集中并萌生裂纹源,裂纹在轧制过程中的交变应力作用下沿缺陷扩展最终造成管壁泄漏。
为完善GB/T228.1标准,对金属材料室温拉伸试验方法标准ISO6892-1:2019存在的争议进行了分析,并提出了GB/T228.1-2010的修订建议.结果表明:ISO6892-1:2019仍然存在2009版和201
对铝-铜-镁合金试样进行复合喷丸处理,通过观察喷丸处理后试样的表面形貌和测量试样的表面粗糙度、残余应力、衍射峰半峰宽及显微硬度等参数,分析了复合喷丸处理对铝-铜-镁合金表面形貌和力学性能的影响。结果表明:铝-铜-镁合金试样经复合喷丸处理后表面粗糙度变化不大,由0.70μm增加到2.97μm,试样表面整体细密、均匀,完整性较高,表面质量较好;引入较深的残余压应力场,最大残余压应力为306 MPa,且压应力场整体分布均匀,能够起到很好的强化效果;表面衍射半峰宽增大,为0.275°;表面显微硬度增大,为180.
某工厂生产的军用H62黄铜罐在水压试验后入库存放,一段时间后出现开裂现象。通过化学成分分析、金相检验、硬度测试、扫描电镜分析和能谱分析等方法,结合生产工艺和现场工况,对该黄铜罐的开裂原因进行了分析。结果表明:黄铜罐在机械打孔及焊接后未进行退火处理,导致焊缝部位产生应力集中,之后的水压试验提供了潮湿环境,引起显微组织中的β相脱锌,导致黄铜力学性能下降,最终发生应力腐蚀开裂。
304奥氏体不锈钢管使用过程中在焊接接头附近发生开裂现象,通过宏观和微观观察、化学成分分析、能谱分析和金相检验等方法对不锈钢管焊接接头的开裂原因进行了分析.结果表明:
有机鞣剂通过与皮胶原的多点交联,使生皮转变为革,是一类重要的无铬鞣剂.本文采用新鲜明亮发光杆菌液,评价了常用有机鞣剂暴露15 min的生态毒性.结果 表明,三聚氯氰类两性鞣
采用自制的微波设备干燥固含量为30％的水性聚氨酯(WPU)乳液,研究不同微波功率对WPU乳液干燥速率及干燥后涂膜性能的影响.通过测试涂膜的红外光谱、表面形貌、平整度、光学性能
自新中国成立依来,我国的轻工业一直按照自己的步伐稳步向前,发展势头良好,成为满足人们衣食住行各方面需求的重要支撑.本文通过对轻工业市场发展概况的调查研究,分析了轻工
氧化石墨烯/壳聚糖复合材料是近年来新发展的新型可生物降解材料,复合材料巨大的比表面积、丰富含氧官能团以及氨基基团使其成为良好的吸附剂.本文综述了近几年氧化石墨烯/壳