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留兰香精油是一种重要的调味香料，具有清新、凉爽、香甜的气味，主要用于糖果、酒类等食品的加香。另外，也应用于化妆品、药品等其它领域。文章综述了近年来留兰香精油的提取、提纯、化学成分及应用，并对留兰香精油的前景作了展望。
调味香料留兰香精油的研究进展
【摘 要】
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留兰香精油是一种重要的调味香料，具有清新、凉爽、香甜的气味，主要用于糖果、酒类等食品的加香。另外，也应用于化妆品、药品等其它领域。文章综述了近年来留兰香精油的提取、提
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2012年1期
【基金项目】
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天津市自然科学基金资助课题(043604511)
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