【摘 要】
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俗话说“南粥北面”,粥对于中国人来说,不仅是营养与美味的象征,更是中国传统饮食文化的传承和体现.因此中国老百姓自然而然地就将“喝粥”与“养生”联系在了一起.如今,有不
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俗话说“南粥北面”,粥对于中国人来说,不仅是营养与美味的象征,更是中国传统饮食文化的传承和体现.因此中国老百姓自然而然地就将“喝粥”与“养生”联系在了一起.如今,有不少人认为喝粥不但能够养生,更能够养胃,是一种健康营养的生活方式.那么,喝粥是不是真的能够养胃呢?rn喝粥养胃吗——因人而异rn粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担.一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实“养胃”.
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