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目前部分食用油,存在过度脱色带来的重金属污染、违规添加香精等问题。在行业标准上,有学者介绍：部分食用油脂添加剂无质量标准和测定方法标准,有的使用者存在盲目使用的情况。广州市民刘俊是家里的＂掌勺大厨＂,每天都会跟柴米油盐打交道,他家里有5口人.
食用油的安全“隐患”
【摘 要】
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目前部分食用油,存在过度脱色带来的重金属污染、违规添加香精等问题。在行业标准上,有学者介绍：部分食用油脂添加剂无质量标准和测定方法标准,有的使用者存在盲目使用的情况
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2010年10期
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