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连锁经营和集团化经营是目前比较热门的企业经营模式,很多人都把它们当作“规模经营”的代名词,而对它们之间异同的研究却很少有人涉及。通过对餐饮企业从餐饮连锁经营和集团化经营的内涵、优势到关系进行剖析,了解两种经营模式的本质,可以对餐饮企业经营者选择经营模式提供一定的借鉴和参考。
从连锁和集团化经营的异同析现代餐饮企业发展战略的选择
【摘 要】
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连锁经营和集团化经营是目前比较热门的企业经营模式,很多人都把它们当作“规模经营”的代名词,而对它们之间异同的研究却很少有人涉及。通过对餐饮企业从餐饮连锁经营和集团
【机 构】
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哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地
【出 处】
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哈尔滨商业大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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2007年02期
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