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【摘要】科学合理的学生评价体系是现代学徒制有效实施的重要保障。黑龙江民族职业学院选择乳品工艺专业，基于现代学徒制特点，创建“学业考核标准”和“学徒考核标准”相结合的“双标准”考核评价体系。从学生考核评价的主体、方法、内容等方面进行探索实践。
【关键词】现代学徒制 双标准 评价体系
【中图分类号】G718.5 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）16-0254-01
现代学徒制是以校企双元育人为前提、以工学交替为核心的人才培养模式。多年来，我国高职教育以学校为本位，校企合作深度不足，高职学生学业评价主要围绕“课程成绩+职业资格证书”的模式开展。这种评价模式无法真正评价学生的知识、能力和素质，评价结果也无法对学生起到激励的作用。现代学徒制试点以来，建立科学的学生学业评价体系迫在眉睫。黑龙江民族职业学院选择乳品工艺专业，从学生学业评价的主体、方法、内容等方面进行探索实践，以建立适合现代学徒制的“学业标准”和“学徒标准”相结合的“双标准”考核评价体系。
一、现代学徒制的“双标准”考核评价体系
现代学徒制采取校企“双主体”育人机制，教学不再是学校本位，学校和企业都是教学的主体。课程开发與设置围绕企业的核心工作岗位进行，学生以工学交替的方式进行学习，学生同时拥有“学生”和“学徒”双重身分。在这样的前提下，学生完成学业既要达到“学业标准”的要求，又要达到“学徒标准”的要求。建立“学业标准”和“学徒标准”相结合的“双标准”考核评价体系，要求改革之前的“考试+证书”或“考试+技能+证书”的单一评价模式，从评价主体、评价方法、评价内容和标准等方面实现多元化。
二、评价主体多元化
在现代学徒制人才培养模式下，仅由学校任课教师对学生进行考核评价显然是不够的。实践现代学徒制应进一步完善评价的主体，以及其在评价中占有的权重。评价体系构建的核心要将人才培养作为根本目标，树立“以学生为本”的理念。引导学生正确认识自我，以激发出无限潜能。从这一角度出发，确立多元化的评价主体至关重要。分析德英等国的职业教育，企业在评价过程中扮演着十分重要的角色[1]。我国在此方面尚未立法，校企的深度合作就显得尤为重要。此外，现代学徒制下学校课程设置都基于典型的工作任务，以企业生产过程设置学习情境，学生完成工作任务离不开团队的配合。在学校课程中，团队成员是一起学习的学生；在企业实习中，团队成员除学生外，还有企业的在岗员工。将团队成员作为考核评价的主体，因为他们能真实地反映在任务完成的全过程中，学生在团队中发挥的作用。另外一个评价主体是学生自身，自我评价能力是考核学生综合素质的一个方面。
三、评价方法多样化
高职教育改革以来，在学生学业评价方法上，各院校在学习借鉴国外经验的基础上，也引入了多种评价方法。现代学徒制下学生与教师、学生与师傅在“教与学”的过程中，是一种交互式记忆关系[2]，学生的“学”是在工作任务完成的过程中得以实现的，教师在此过程中完成引导、监督和评价的作用。这就决定了现代学徒制下的学业评价方式应以形成性评价为主，可以辅以终结性测验。形成性评价是对学习全过程的评价，是一种持续性评价，这种评价方式使评价时间全程化[3]，能够评价学生在学习全过程的表现。在形成性评价过程中，学生对工作任务的完成，往往很难以单独的一个分数来评价，所以需要将量性与质性评价相结合，也就是将分数与描述性评价有机地结合起来。教师在学生完成工作任务的过程中，通过现场观察、访谈、搜集第三方证据等方式，对学生进行量性与质性的评价，实现量性评价和质性评价的有机结合。需要注意的是，评价过程必须遵循科学合理的方法，使得评价结果更加公正、客观，并给予学生更多激励性评价。我院乳品工艺专业在探索实践现代学徒制的过程中，与乳品企业深度合作，采取以形成性评价为主的评价方式，结合量性和质性评价，根据现代学徒制课程设置的特点，将校内课程按特点归类，不同的课程，针对性地采取不同的方法来进行评价。对于校内公共课程（思想道德修养等）主要采取阶段性测试（试卷）、作业、平时表现（考勤）等方法进行考核评价；对于非项目化教学的专业基础课程（专业外语等），主要采取阶段性测试（试卷）、单项技能考核、任务页等方式进行考核评价；对于项目化教学的专业课程，借鉴德国项目化教学的六步教学法，采取分项目六步评价法进行考核，包括工作页、计划书、访谈、技能操作、自评、互评等方式。对企业实习采取抽样测试法、试卷问答法、岗位计分法等方法对学生进行考核评价，由企业出具实习评价表。
四、评价内容职业化
对学生考核评价的内容要依据专业人才培养目标以及职业发展对人才的需求来确定。制定评价内容时，学校要与合作企业进行深入的沟通和交流，充分掌握企业和行业标准以及岗位能力要求，结合企业和行业的实际情况确定学生学业评价的内容与标准。我院乳品工艺专业对学生考核评价的内容从三方面展开，分别为知识、能力和素质。根据各课程特点及与企业岗位的关联，确定具体的评价内容及需要达到的标准。实现对学生综合职业能力（如计划能力、分析能力、沟通合作能力、表达能力、创新能力、方法能力、解决问题能力等）的全面考察[3]，使评价内容职业化、科学化，以便对学生职业发展的能力进行综合评价。项目化课程在评价时，根据六步教学法的特点，统一确定评价内容为五个方面：资料收集（咨讯）、方案制定（决策）、制定计划（计划）、过程操作（实施）、自评（检查）。每门课程的各个项目，根据具体的任务内容和教学目标，对以上五个方面进行分解，以确定每个项目具体的评价内容，并确定评价相应的评价标准。乳业工艺专业各门课程在确定评价标准时，采取“行为动词+程度副词”的形式，使评价主体中各参评人员都能明确如何确定评价的等级或分数，以及如何进行描述性评价。
五、结束语
通过确立“多元化”的评价主体，在形成性评价为主要评价方式的基础上，灵活地运用多种评价方法，以及在校企深度融合的基础上，将评价内容职业化。乳品工艺专业在建立“学业标准”与“学徒标准”双标准评价体系方面，进行了有效的探索实践。随着校企合作的不断深入，现代学徒制下的学生考核评价体系还需要继续改革发展之路，使得评价体系能真正地符合高职人才培养目标的要求，能够更好地推进现代学徒制的发展。
参考文献：
[1]逄小斐.现代学徒制多元学生评价体系的探索与实践[J]. 中国职业技术教育，2016，（31）： 93-94.
[2]朱建军.现代学徒制下学生学业评价理念浅探[J]. 文教资料，2016，（17）：132-133.
[3]赵红，何军拥，等.新形势下高职学生学业多元化评价模式探讨[J]. 高职论坛，2016，（9）：243-244.
作者简介：
张春华（1979-），女（汉族），山东省即墨市人，黑龙江民族职业学院食品分析教研室主任，高级工程师，工程硕士，研究方向为食品科学与工程专业教学研究。
【关键词】现代学徒制 双标准 评价体系
【中图分类号】G718.5 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）16-0254-01
现代学徒制是以校企双元育人为前提、以工学交替为核心的人才培养模式。多年来，我国高职教育以学校为本位，校企合作深度不足，高职学生学业评价主要围绕“课程成绩+职业资格证书”的模式开展。这种评价模式无法真正评价学生的知识、能力和素质，评价结果也无法对学生起到激励的作用。现代学徒制试点以来，建立科学的学生学业评价体系迫在眉睫。黑龙江民族职业学院选择乳品工艺专业，从学生学业评价的主体、方法、内容等方面进行探索实践，以建立适合现代学徒制的“学业标准”和“学徒标准”相结合的“双标准”考核评价体系。
一、现代学徒制的“双标准”考核评价体系
现代学徒制采取校企“双主体”育人机制，教学不再是学校本位，学校和企业都是教学的主体。课程开发與设置围绕企业的核心工作岗位进行，学生以工学交替的方式进行学习，学生同时拥有“学生”和“学徒”双重身分。在这样的前提下，学生完成学业既要达到“学业标准”的要求，又要达到“学徒标准”的要求。建立“学业标准”和“学徒标准”相结合的“双标准”考核评价体系，要求改革之前的“考试+证书”或“考试+技能+证书”的单一评价模式，从评价主体、评价方法、评价内容和标准等方面实现多元化。
二、评价主体多元化
在现代学徒制人才培养模式下，仅由学校任课教师对学生进行考核评价显然是不够的。实践现代学徒制应进一步完善评价的主体，以及其在评价中占有的权重。评价体系构建的核心要将人才培养作为根本目标，树立“以学生为本”的理念。引导学生正确认识自我，以激发出无限潜能。从这一角度出发，确立多元化的评价主体至关重要。分析德英等国的职业教育，企业在评价过程中扮演着十分重要的角色[1]。我国在此方面尚未立法，校企的深度合作就显得尤为重要。此外，现代学徒制下学校课程设置都基于典型的工作任务，以企业生产过程设置学习情境，学生完成工作任务离不开团队的配合。在学校课程中，团队成员是一起学习的学生；在企业实习中，团队成员除学生外，还有企业的在岗员工。将团队成员作为考核评价的主体，因为他们能真实地反映在任务完成的全过程中，学生在团队中发挥的作用。另外一个评价主体是学生自身，自我评价能力是考核学生综合素质的一个方面。
三、评价方法多样化
高职教育改革以来，在学生学业评价方法上，各院校在学习借鉴国外经验的基础上，也引入了多种评价方法。现代学徒制下学生与教师、学生与师傅在“教与学”的过程中，是一种交互式记忆关系[2]，学生的“学”是在工作任务完成的过程中得以实现的，教师在此过程中完成引导、监督和评价的作用。这就决定了现代学徒制下的学业评价方式应以形成性评价为主，可以辅以终结性测验。形成性评价是对学习全过程的评价，是一种持续性评价，这种评价方式使评价时间全程化[3]，能够评价学生在学习全过程的表现。在形成性评价过程中，学生对工作任务的完成，往往很难以单独的一个分数来评价，所以需要将量性与质性评价相结合，也就是将分数与描述性评价有机地结合起来。教师在学生完成工作任务的过程中，通过现场观察、访谈、搜集第三方证据等方式，对学生进行量性与质性的评价，实现量性评价和质性评价的有机结合。需要注意的是，评价过程必须遵循科学合理的方法，使得评价结果更加公正、客观，并给予学生更多激励性评价。我院乳品工艺专业在探索实践现代学徒制的过程中，与乳品企业深度合作，采取以形成性评价为主的评价方式，结合量性和质性评价，根据现代学徒制课程设置的特点，将校内课程按特点归类，不同的课程，针对性地采取不同的方法来进行评价。对于校内公共课程（思想道德修养等）主要采取阶段性测试（试卷）、作业、平时表现（考勤）等方法进行考核评价；对于非项目化教学的专业基础课程（专业外语等），主要采取阶段性测试（试卷）、单项技能考核、任务页等方式进行考核评价；对于项目化教学的专业课程，借鉴德国项目化教学的六步教学法，采取分项目六步评价法进行考核，包括工作页、计划书、访谈、技能操作、自评、互评等方式。对企业实习采取抽样测试法、试卷问答法、岗位计分法等方法对学生进行考核评价，由企业出具实习评价表。
四、评价内容职业化
对学生考核评价的内容要依据专业人才培养目标以及职业发展对人才的需求来确定。制定评价内容时，学校要与合作企业进行深入的沟通和交流，充分掌握企业和行业标准以及岗位能力要求，结合企业和行业的实际情况确定学生学业评价的内容与标准。我院乳品工艺专业对学生考核评价的内容从三方面展开，分别为知识、能力和素质。根据各课程特点及与企业岗位的关联，确定具体的评价内容及需要达到的标准。实现对学生综合职业能力（如计划能力、分析能力、沟通合作能力、表达能力、创新能力、方法能力、解决问题能力等）的全面考察[3]，使评价内容职业化、科学化，以便对学生职业发展的能力进行综合评价。项目化课程在评价时，根据六步教学法的特点，统一确定评价内容为五个方面：资料收集（咨讯）、方案制定（决策）、制定计划（计划）、过程操作（实施）、自评（检查）。每门课程的各个项目，根据具体的任务内容和教学目标，对以上五个方面进行分解，以确定每个项目具体的评价内容，并确定评价相应的评价标准。乳业工艺专业各门课程在确定评价标准时，采取“行为动词+程度副词”的形式，使评价主体中各参评人员都能明确如何确定评价的等级或分数，以及如何进行描述性评价。
五、结束语
通过确立“多元化”的评价主体，在形成性评价为主要评价方式的基础上，灵活地运用多种评价方法，以及在校企深度融合的基础上，将评价内容职业化。乳品工艺专业在建立“学业标准”与“学徒标准”双标准评价体系方面，进行了有效的探索实践。随着校企合作的不断深入，现代学徒制下的学生考核评价体系还需要继续改革发展之路，使得评价体系能真正地符合高职人才培养目标的要求，能够更好地推进现代学徒制的发展。
参考文献：
[1]逄小斐.现代学徒制多元学生评价体系的探索与实践[J]. 中国职业技术教育，2016，（31）： 93-94.
[2]朱建军.现代学徒制下学生学业评价理念浅探[J]. 文教资料，2016，（17）：132-133.
[3]赵红，何军拥，等.新形势下高职学生学业多元化评价模式探讨[J]. 高职论坛，2016，（9）：243-244.
作者简介：
张春华（1979-），女（汉族），山东省即墨市人，黑龙江民族职业学院食品分析教研室主任，高级工程师，工程硕士，研究方向为食品科学与工程专业教学研究。