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油过多是大问题 中国城市居民餐桌上食用油的问题很大，我甚至认为，烹调油就是城市居民膳食结构中最大的健康隐患。与人们常说的“大鱼大肉”相比，“大油”才是更为严重的问题。这能从以下几个简单的数据看出端倪：
家庭自制健康调和油
【摘 要】
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油过多是大问题 中国城市居民餐桌上食用油的问题很大，我甚至认为，烹调油就是城市居民膳食结构中最大的健康隐患。与人们常说的“大鱼大肉”相比，“大油”才是更为严重的问题。
【机 构】
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大连市中心医院,辽宁省营养学会,大连市营养学会
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2014年1期
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