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<正>叶黄素是一种含有两个不同紫罗酮环的天然黄体素,属无维生素A活性的类胡萝卜类,广泛存在于蔬菜、水果、花卉等中,能作为天然着色剂、营养强化剂,对预防和治疗老年性黄斑退化综合症(AMD)、电子产品蓝光对视网膜损伤,促进婴幼儿眼底黄斑形成具有明显功效。叶黄素产业已成为全球健康产业的重要组成。目前,叶黄素的制备技术主要有干燥法、萃取法、微波提取法、浸提法、超声波法、酶辅助提取法等。中