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对我国餐饮业职业经理人资格论证问题的探讨
对我国餐饮业职业经理人资格论证问题的探讨
来源 :扬州大学烹饪学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guohuiwh
【摘 要】
:
餐饮业职业经理人是由职业经理人的概念衍生而来。它既具有餐饮专业特色,又具备职业经理人的基本特征。餐饮业职业经理人的资格论证,要贴切其科学的定义内涵,建立完善的评价
【作 者】
:
陈德超
【机 构】
:
扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
:
扬州大学烹饪学报
【发表日期】
:
2010年4期
【关键词】
:
餐饮业
职业经理人
资格认证
餐饮管理
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餐饮业职业经理人是由职业经理人的概念衍生而来。它既具有餐饮专业特色,又具备职业经理人的基本特征。餐饮业职业经理人的资格论证,要贴切其科学的定义内涵,建立完善的评价指标体系,并对各个环节进行严格监管,才能有效提高其论证质量。
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