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从外观、口感及涂抹性能3方面描述了人造奶油常见的缺陷及其原因,并针对这些缺陷提出了相应的解决办法.
人造奶油常见缺陷及对策
【摘 要】
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从外观、口感及涂抹性能3方面描述了人造奶油常见的缺陷及其原因,并针对这些缺陷提出了相应的解决办法.
【机 构】
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无锡轻工大学,江苏,无锡,214036
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2000年5期
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