【摘 要】
：
以糯米为主要原料,进行半固态发酵得到麻城老米酒,采用高效液相色谱法(HPLC)对麻城老米酒中有机酸的含量进行定性和定量分析.色谱条件:Sino Chrom ODS-BP(250 mm × 4.6 mm,5
【机 构】
：
湖北工业大学生物工程与食品学院 武汉430068;湖北省酿造工艺与装备工程技术中心 武汉430068
论文部分内容阅读
以糯米为主要原料,进行半固态发酵得到麻城老米酒,采用高效液相色谱法(HPLC)对麻城老米酒中有机酸的含量进行定性和定量分析.色谱条件:Sino Chrom ODS-BP(250 mm × 4.6 mm,5 μm)柱作为分离柱,甲醇和0.05 mol/L磷酸二氢钾作为流动相梯度洗脱,流速0.8 mL/min,紫外检测波长210 nm;结果表明,方法的检出限为0.072～0.104 mg/L,回收率均在95.6％～101.5％之间,相对标准偏差在0.08％～0.25％之间.方法检测了麻城老米酒中8种有机酸物质,其中乳酸、乙酸、琥珀酸是老米酒中主要的有机酸物质,占总含量的比例较大.
其他文献
目的 应用二维斑点追踪技术评价扩张型心肌病患者左心室的应变及扭转运动的特点和规律.方法 选取扩张型心肌病患者27例和正常对照组30例，应用斑点追踪成像技术分析左心室
经济转型是深入推进供给侧结构性改革,引领发展优势的必然要求。经济转型的速度与质量事关区域综合竞争力。习近平总书记多次强调必须推动中国经济向更高层次转型升级。深圳
目的 采用应变率成像技术与多普勒超声心动图对比研究，定量评价肺动脉高压患者右心室舒张功能。方法 选取肺动脉高压患者31例及正常对照组33例，计算两组三尖瓣口舒张早期血
采用全自动固相萃取净化,建立食用动植物油脂中苯并(芘的高效液相色谱快速测定方法.用正己烷提取食用动植物油脂样品,经全自动固相萃取仪上分子印迹小柱净化后,用高效液相色
第一条为依据政务院决定,办理发明技术改进及合理化建议之审查,特组织发明审查委员会。(以下简称本会)第二条本会得视工作需要,分高土木、机械、电机、化工、矿冶、纺织、国
目的 应用彩色M型超声心动图测量舒张早期左室内血流传播速度(VP)，评价肾移植病人的左室舒张功能。方法 肾移植组105例(50岁以下71例；50～ 60岁者23例；60岁以上者11例)。正常
兹就去年十二月二十七日所发(50)省协秘会省民政字第一号联合通知,关于省代表的递补与更换问题,补充说明如下:(一)各单位代表出缺,或经由省府与协商委员会商定更换之代表,其
目的 应用超声实时三维斑点追踪技术(Real-time Three-dimensional SPeckle Tracking EchocardiograP hy,3DST)评估冠心病早期缺血心肌功能,进而评价其在冠心病诊断中的
试验研究灰枣、木枣、壶瓶枣、赞皇枣和板枣5个品种枣粉的理化品质特性,包括糖、总黄酮、氨基酸及色泽指数,并且利用电子舌技术对5个品种的枣的主成分和味觉进行分析,结果表
以饮料灌装机为研究对象,为提高饮品灌装效率、提升饮品灌装企业设备自动化和智能化程度,设计一款基于PLC和触摸屏的饮料灌装智能控制系统.对旋转式灌装机工艺流程进行介绍,