说及澳门赌场，相信很多游人都耳熟能详，但贵宾廰这一名称，却不是所有人都有所聴闻，皆因二者在经营、规模、服务对象上都有所不同。在澳門，几乎所有的娱乐场都设有大大小小的贵宾廰（又称赌廰），这些廰可以小到只有一、二张赌枱，也可以大到十多张赌枱。在某种层面上，二者是既竞争又依附的关系。倘一间贵宾廰是由所在赌场内部管理，俗称公司廰；若是外判给承包人经营，则称私人廰，承包人(廰主)需向赌场交付一定数额的保证金，并通过一份双方逹成的码佣率、承包额、场地、利润分帐、超额购码奬等正式协议，才可入场经营赌廰生意。
　　贵宾廰：一只能生蛋的金鸡
　　一般来说,一间贵宾廰能否赚钱，并不在它拥有多少张赌枱，而是要看能否找到有来头的客人，有了好的客人，还要千方百计哄骗对方“死心蹋地”留在自己的场里消费，因此贵宾廰并不希望尊贵的客人输到怕而“走人”，相反他们希望那些赌客，特别是某些有背景的客人时赢时输，这样赌廰及中介人可藉洗泥码(亦称推广码)从赌场赚到源源不絶的码佣。
　　澳门赌场的博彩种类繁多，设施包罗万有，赌具五花八门，然而絶大多数的贵宾廰，提供的都是清一色高注码的百家乐博彩。这种独特的玩法又促使了专为贵宾廰而设的洗泥码制的诞生。何为泥码？即是供贵宾廰专用的一种赌枱筹码，与普通赌客於中场所使用的筹码（现金码）不同的是，泥码不可兑换为现金，又因每间贵宾廰使用的泥码不同，所以泥码的一个重要功能，恐怕是限定赌客将赊账借得或现金所购买的泥码，只在同一间贵宾廰下注，所以行家又叫“死码”。
　　近年来，各大赌场为争市场占有率出尽法宝，争的就是拓展利润远超过中场的贵宾博彩业务这块肥肉——推出比对手更吸引的转码回佣（俗称码佣）。虽然澳门特区政府规定码佣统一为1.25%，但仍有赌廰打着高至1.5％的推广口号，这些还未计其他林林总总的现金、住宿餐券等回赠着数。在澳门政府博彩统计数据中，专有“贵宾百家乐”这项统计指标，今年第一、二季的贵宾百家乐毛收入911亿澳门元，约占首两季总收入的73.4%，再次验证澳门博彩业毛收入中贵宾厅收益占七成这一定律。据贵宾廰博彩推广公司AERL公布，仅今年前八个月，该公司旗下两间贵宾厅转码数为124.41亿美元，相当於970.398亿澳门元。至於码佣方面，若以1.2%计，赌场应支付11.645亿澳门元码佣给赌廰，这些数字以可说是利润相当惊人！
　　据业内人士透露，过去葡京赌场垄断时期闲闲地过亿元保证金的门槛不再，有些新廰更下调保证金至一千万的低价，以一间二张赌枱的小廰来计，只要筹到三数百万现金，又找到“有心人”搭路的话，要实现做“廰主”的梦想并不是难事！很多於早年从事沓码业淘到一桶金的沓码仔“升呢”做老板——做起与赌场老板平起平座的东主了。不要忘了，廰主同时亦要承担支付码佣给中介人等经营成本，以及赌客赊账换泥码，在赌败後不认帐的风险，现实中赌客欠数由数百万至数千万都是等闲之事，“富贵险中求”在这里絶对得到深刻的体现！
　　相对於各娱乐场中场（大廰)，不少自由行游客小心翼翼地一百、数百投注的情形，贵宾廰里可是絶然相反，一些豪赌客投注额往往由数千、数万甚至数百万，即使一注输掉十万八万，连眉头都没动一下的大有人在。一位贵宾廰荷官说，曾有一位年仅24岁的浙江“富二代”（身份资料由电子贵宾卡显示），从步入贵宾廰，到坐下开始投注，一直忙着把玩IPhone电话，眼睛未曾正眼望赌枱一眼，一连输十几万，才气定神闲地离开赌廰。这位荷官说：“每次下注十万、百万的赌客见得太多了，但这麽年轻的大赌客，还是不多见的。”从另一位赌场中人的口中还得知，曾有一位满头银发的七旬太太，每天风雨不改前往中区某贵宾廰赌博，每次投注最小额的一万港元，不论输赢都是玩二局就收手，有时一边投注一边打瞌睡，连赢了钱都不知道。可以说，在遍布澳门的各娱乐场所，每天都在上演着无数大赌客挥金如土的现象。”
　　贵宾廰的魅力何在？
　　如果用“赌场林立”来形容澳门的赌场之多，那麽贵宾廰絶对可用“无处不在”来形容，因为几乎所有的娱乐场所都内设各式大大小小的贵宾廰，如广东会、浙江、温州、韩龙、环球、太子、万岁、胜利、大成、太阳城、富豪、富来、金昇、吉星等等，这些赌廰名号无不彰显其廰主的经营意念。
　　絶大多数的贵宾廰都设於赌场的隐蔽处，或经过专用豪华电梯，在专人的带领下到逹“居高临下”的楼层，才到达的别有洞天的所在；或几经周旋，经过数道屏障，才能窥见其卢山真面目的“秘室”。既然号称“贵宾廰”，当然内里精心打造、非一般的富丽奢华絶对是不在话下，各种暧昧诱惑广告亦是少不了的，如：娱乐天堂、娱乐不夜城、您感受无拘无束、拥抱独家尊享、尽兴博彩等等让人目不暇接，亢奋不已……这些专为贵宾而设的赌廰，当然是打着“非贵宾勿入”的旗号，一些赌厅内更设私人博彩廰——喜欢隐私的尊贵赌客专用廰，能在这样的贵宾廰里玩耍，絶对是身份的象徵。
　　试想一下，在一个自我感觉良好的夜晚，穿越弥漫着不夜天气息的城市街道，钻进任何一间灯火通明的娱乐场所，映入眼帘的或是喧嚷，或是烟雾绕梁……挤身玩家中，若因满眼充斥的是或专注、或沮丧、或亢奋、或愉悦的赌客众生相，而心生不悦的情形下，若有门路步入专为尊贵而设的贵宾廰，衣着高雅的美女公关笑脸相迎，絶对令人感受到一股难以抗拒的兴奋！在场内每注数万、数十万以至数百万的大大玩家眼皮底下，若您不觉囊中羞涩，一千元一注的投注，管理有素的工作人员也会奉上诚心的服务的。
　　与赌场大廰絶然不同的是，贵宾廰里的工作人员很多时候比赌博的客人还多，除了经由赌场管理的高质素庄荷、监督主任、博彩经理外，还有让人眼球大动的俊男美女公关，当不少赌客赢了钱，乐意打赏数百至数千元给陪伴左右的公关小姐时，一些贪慕虚荣的公关恨不得把赌客当上帝款待！更普遍的是，不少样貌姣好的女孩，於贵宾廰任职女公关後，很快就有幸被某某大赌客或老板（廰主）甄选为跟得秘书，负责倍伴老板外地公干，说得明白点，就是陪老板赴外地谈生意——联络各地赌客情谊；有的女公关更被 “金屋藏娇”，从此着起等人供养的富贵生活；即便是英俊的男公关突然一夜富贵，驾着宝马汽车上下班,也絶不是新鲜事！无他，现今的澳门社会已今非昔比，在物价楼价飞涨十倍、十几倍的代价下，金钱杠杆实难令时下年轻人抗拒！
　　贵宾廰公关，市场价位的薪水仅是九千元，但几乎个个都戴着漂亮的钻戒、名表及名牌手袋，给外界的印象是他们的收入很不菲。其实他们收入的一大部分来自客人的小费。这种制度也是廰主激励公关多劳多得的手段，公关照顾客人好些，客人满意的话，再次回头的机率大很多了，赌廰的生意才会才长做长有。虽然所有赌廰都和公关订明合约，小费是不可“袋入自己袋”的——全部要上缴充公，由整个廰所有职员平分。不过不少精明的公关，宁愿冒着被公司炒尤鱼的风险，偷偷地将小费塞入鞋子、衣服里，甚至有公关相约客人於赌场外界交收小费的现象也时有发生。
　　随着更多娱乐场把核心业务专注於拓展贵宾博彩业务，相信贵宾廰这一澳门赌博业的衍生行业，必定在相当长的时期保持一路增长，澳门政府博彩税收、赌场老板以及贵宾廰廰主及其中介人的收入会相应水涨船高，但与之同时存在的是，日益激烈的码佣之战，亦必将是影响澳门博彩业健康发展的一把利器，甚至乎重蹈历史的覆辙而危害到社会安定。
　　贵宾廰职场大拼盘：
　　＊公关，也叫客服人员、休闲娱乐事业从业人员，主要职责是招待客人，如协助客人登记会籍卡、购买船票、订房、泥码等，及在客人赌博时在旁提供协助。入职条件是年龄介乎18至28岁、样貌姣好的澳门居民。
　　＊公关主任，一般由有经验的年长些许的公关升任，不过，虽然公关主任的薪水较之普通公关略高，但因不用跟客而少了私下收小费的财路，所以不少公关都会不理公司的好意，拒绝升职。
　　＊贵宾廰帐房，一般来说，都是经熟人介绍才可入职，更多的是只有廰主的亲戚才会被聘请。因为在过去曾发生不少帐房利用工作之便作案，而令客人及贵宾廰蒙受巨额损失，後来更将帐房只请“自己人”订为业界行规。