【摘 要】
：
利用不同品质类型的粳稻品种,研究了不同氮素营养条件及不同碾磨程度下稻米蛋白质含量与蒸煮食味品质间的关系.结果表明,随施氮量的增加,籽粒中蛋白质含量逐渐提高,淀粉谱特
论文部分内容阅读
利用不同品质类型的粳稻品种,研究了不同氮素营养条件及不同碾磨程度下稻米蛋白质含量与蒸煮食味品质间的关系.结果表明,随施氮量的增加,籽粒中蛋白质含量逐渐提高,淀粉谱特性变劣,味度值下降;抽穗期追施氮肥,更加大其负作用.相关分析表明,蛋白质含量与淀粉谱特性中的粘滞峰减值呈显著正相关,与最高粘度、下降粘度值呈显著负相关,而与其它指标相关不显著;在不同的精碾程度下,随蛋白质含量的下降,最高粘度、下降粘度值升高,粘滞峰消减值变小;精米率为90%时,味度值最大,在此基础上增大碾磨程度,稻米的食味品质反而变劣.
其他文献
类番茄茄是茄属中番茄近缘野生种,时番茄遗传改良具有潜在价值.苗期接种鉴定和电镜病毒粒子检测.结果表明,类番茄茄高抗CMV(重花叶株系)、叶霉病(1.2.3小种)和TMV(1株系);同
往复聚丙烯酰胺凝胶电泳(R-PAGE)和核酸斑点杂交技术(NASH)是检测马铃薯块茎类病毒(PSTVd)的主要技术,利用这两种方法,进行马铃薯脱毒试管苗的类病毒检测.结果表明,两种方法
Ⅰ型牛疱疹病毒(BHV-1)可引起牛的呼吸道疾病、生殖道损害、流产甚至致死性系统感染,给养牛业造成了严重的经济损失,疫苗接种是防治本病的主要措施.文章介绍了其活载体疫苗的
研究渗灌管不同管间距处理对番茄植株生长和产量形成的影响,找出适合温室番茄栽培的渗灌管埋设深度的处理方式.温室番茄栽培渗灌试验表明,渗灌管管间距离50 cm的处理方式可使
文章通过对芦荟叶片细胞TEM常规样品制备技术,EM负染色技术,Melt shadow技术,SEM常规样品制备技术的生物电镜应用,在光学显微镜结构观察的基础上,观察了芦荟叶片表皮的各种附
为探明不同寒地水稻品种成熟期叶片衰老过程的差异,试验分析了11个寒地水稻品种成熟期叶面积和叶氮含量的动态变化过程.结果表明,水稻成熟期叶面积变化过程可分为Ⅰ和Ⅱ两个
将8只装有瘘管绵羊分为2组,采用反转试验设计,研究在基础日粮中添加2 g·kg-1日粮的硼砂对绵羊瘤胃微生物数量的影响.选用4只装有瘘管绵羊,采用4×4拉丁方设计,4种处
文章介绍了在Oracle空间数据库中,如何准备、发布以及基于MapX访问空间数据的方法,给出了一个访问Oracle空间数据的Delphi编程实例,为类似的GIS应用开发提供参考。
欲获野生番茄抗叶霉病生理指标的重要数据资料,揭示其抗病机理.以多毛番茄、秘鲁番茄、小花番茄、多腺番茄醋栗番茄5个野生番茄和L402栽培番茄为试材,设置接种处理和喷水作为
筛选出4种小菌核菌液体发酵培养基:酵母浸出物培养基、V8蔬菜汁培养基、酪蛋白水解物培养基和大豆蛋白培养基.小菌核菌在这4种培养基(125mL) 重的菌丝产量(干重)分别为:1.247