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将鱼油、小麦胚芽油按一定比例配合,使其ω-6与ω-3型多烯酸比例平衡,并通过添加抗氧化增效剂,提高其氧化安定性。
ω-6/ω-3搭配型复合鱼油的研制及其氧化安定性初探
【摘 要】
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将鱼油、小麦胚芽油按一定比例配合,使其ω-6与ω-3型多烯酸比例平衡,并通过添加抗氧化增效剂,提高其氧化安定性。
【机 构】
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广东省汕头大学海洋生物实验室,广东省汕头大学海洋生物实验室,广东省微生物研究所,广州市南方面粉集团公司 汕头 515063,汕头 515063
【出 处】
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中国海洋药物
【发表日期】
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1998年01期
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