【摘 要】
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饲料的营养成分可直接影响家畜的屠宰性能与肉品质,试验旨在研究高纤维牧草和高蛋白牧草对羔羊肉品质的影响。试验分别选取高纤维牧草驼绒藜和高蛋白牧草苜蓿作为饲料主要成分。选取4对(共8只)3月龄、体重(24±2.3)kg、健康的双胞胎羔羊为试验对象,分析了两种饲料对羔羊屠宰性能与羊肉品质指标的影响。结果表明,饲喂苜蓿颗粒饲料对羔羊增重效果极显著,达到0.187 kg/d,显著高于驼绒藜为主的颗粒饲料(0.097 kg/d,P<0.01)。同时,苜蓿饲料也显著增加了肌肉中脂肪的含量,而驼绒藜饲料显著增加了羊
【机 构】
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内蒙古民族大学动物科学技术学院,内蒙古鄂尔多斯市畜牧工作站,内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗改良站
【基金项目】
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国家自然科学基金(31560623),内蒙古民族大学博士科研启动项目(BS527),内蒙古关键技术攻关计划项目(2020GG0069)。
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饲料的营养成分可直接影响家畜的屠宰性能与肉品质,试验旨在研究高纤维牧草和高蛋白牧草对羔羊肉品质的影响。试验分别选取高纤维牧草驼绒藜和高蛋白牧草苜蓿作为饲料主要成分。选取4对(共8只)3月龄、体重(24±2.3)kg、健康的双胞胎羔羊为试验对象,分析了两种饲料对羔羊屠宰性能与羊肉品质指标的影响。结果表明,饲喂苜蓿颗粒饲料对羔羊增重效果极显著,达到0.187 kg/d,显著高于驼绒藜为主的颗粒饲料(0.097 kg/d,P<0.01)。同时,苜蓿饲料也显著增加了肌肉中脂肪的含量,而驼绒藜饲料显著增加了羊
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