【摘 要】
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目的:分析测定江香薷不同部位的矿质元素含量,评价江香薷的营养价值,为江香薷的深入开发提供理论依据。方法:采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS法)分别测定江香薷茎和叶的矿质
【机 构】
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江西省分析测试中心,江西中医学院药学院,
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目的:分析测定江香薷不同部位的矿质元素含量,评价江香薷的营养价值,为江香薷的深入开发提供理论依据。方法:采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS法)分别测定江香薷茎和叶的矿质元素的含量。结果:江香薷中含有25种矿质元素,其中常量元素K,Ca,P,Mg和微量元素Mn,Fe,Zn,Sr含量较高,并且叶中含量普遍高于茎。结论:江香薷矿质元素丰富,值得深入研究和开发。
OBJECTIVE: To analyze and determine the content of mineral elements in different parts of Erigeron japonicus and evaluate the nutritional value of Erigeron japonicus, providing the theoretical basis for the further development of Erythrocis. Methods: ICP-MS method was used to determine the content of mineral elements in the stem and leaf of Phoebe yam. Results: There were 25 kinds of mineral elements in the leaves of Kadsura miltiorrhiza, with the contents of K, Ca, P, Mg and Mn, Fe, Zn and Sr being higher than those of the stems. Conclusion: The rich mineral elements of Jiang Xiangfan deserve further study and development.
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