【摘 要】
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<正>膨化是综合了水、压力、温度和机械剪切诸因素的作用而完成的。经过膨化的物料会发生一系列物理、化学变化,如促进淀粉糊化、蛋白质变性、以及使霉变有毒成分和有害微生
【机 构】
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湖南农业大学动物营养教研室,江西省南昌市高等专科学校
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<正>膨化是综合了水、压力、温度和机械剪切诸因素的作用而完成的。经过膨化的物料会发生一系列物理、化学变化,如促进淀粉糊化、蛋白质变性、以及使霉变有毒成分和有害微生物失活, 提高养分消化率,改善饲料适口性,增进饲料颗粒的稳定性和耐贮性等。另外,对于某些廉价饲料原料,经过膨化处理后可以替代高值原料使用而不影响饲料的质量,从而降低饲料成本,对开发新饲料资源起到了重要作用。因此,近年来膨化技术在饲料工业中得到广泛应用。
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