时蔬肥牛饭
　　材料:
　　肥牛1盒（约200克），洋葱半个，胡萝卜1根，豆芽100克，青椒1个。
　　调味料：
　　料酒3大勺，生抽3大勺，老抽、糖、姜末儿、蒜末儿各1小勺
　　做法：
　　1.取一碗，倒入调味料，混合备用。
　　2.锅里放少许油，下入洋葱，炒软后，加姜末儿、蒜末儿爆出香味，放入牛肉。
　　3.浇入调味汁，煮至汤汁变浓稠后，即可关火。
　　4.取一锅，烧开水，放几滴油、1勺盐，分别将切成丝的蔬菜放进去焯水，然后放在米饭上。
　　5.将做好的肥牛盛到菜上即可。
　　高手档案
　　姓名：秀逗
　　职业：文员
　　厨龄：6年，从毕业开始，独自生活后，就开始了下厨的生涯。
　　美食宣言：带着满满的爱去做菜
　　我很庆幸自己找到了一个无论我做什么都会吃光光的老公。刚离开家乡那会儿，我俩独自在异乡生活，最发愁的事情就是每天吃什么。我的厨娘生活，也是从那时开始的。那段时间，白天我人虽然坐在办公室里，心里却琢磨着晚上要做些什么吃。盼到下班，会直奔菜市场，买上一堆的材料，到家进厨房满怀期待的开始做菜。想着他待会吃饭时的样子，不由得边做边傻笑。
　　刚开始，每天晚上吃不完的饭菜就是老公第二天的午饭，随着自己厨艺的增长，我觉得不能这么“亏待”他，慢慢的便开始专门为他做爱心便当。要问我做这些爱心便当的动力是什么？那或许就应该在每天中午老公打开便当盒那一瞬间的欢喜中寻找答案了！
　　香菇肉酱饭
　　材料:
　　五花肉250克，鸡蛋2个，洋葱1个，香菇10朵，虾米50克，小白菜10根，香肠1根。
　　调味料：
　　生抽两大勺、老抽两大勺、料酒1大勺、老姜1块、大蒜5瓣、冰糖少许、八角1个，盐适量。
　　做法：
　　1.五花肉、香菇切丁，老姜、大蒜、洋葱切末儿。
　　2．热锅放油，放入姜末儿、蒜末儿、洋葱末儿炒香。
　　3．放入五花肉和香菇丁、虾米炒至出油。
　　4．倒入生抽、老抽、料酒、八角、冰糖翻炒均匀。
　　5．倒入没过所有材料1厘米～2厘米的温水，煮开。
　　6．转小火加入煮熟、剥皮的鸡蛋，继续煮1～2个小时。
　　7．将香肠蒸熟，小白菜焯熟，同香菇肉酱一起摆放在饭上即可。
　　泡椒芹菜牛肉丝+麻辣小土豆+炒豆干+米饭
　　泡椒芹菜牛肉丝
　　材料：
　　牛肉250克，芹菜250克。
　　调味料：
　　泡姜1块，泡椒10根，大蒜4瓣，料酒、生抽、淀粉各1大勺。
　　做法：
　　1.牛肉切丝，加料酒、生抽和淀粉腌半小时。
　　2.芹菜切段，泡椒、泡姜、大蒜切碎。
　　3.热锅放油，倒入调味料炒香，加入牛肉翻炒至变色，再放芹菜翻炒至软，最后加少许盐调味即可。
　　炒豆干
　　材料：
　　豆腐干2块，青椒1个。
　　做法：
　　1.豆腐干、青椒分别切丁。
　　2.热锅放油，放入豆腐丁炒至表面变干，再加入青椒翻炒，最后加少许盐调味即可。
　　麻辣小土豆
　　材料：
　　小土豆250克。
　　调味料：
　　辣椒面1小勺，孜然粉1/2小勺，花椒面1/2小勺，盐1/2小勺，香菜1小把。
　　做法：
　　1.小土豆切成两半，放入水中煮至软。
　　2.锅里放少许油，烧热后，加入香菜末儿及所有调味料炒匀。
　　3.加入小土豆，使其均匀的沾上作料即可。
　　叉烧肉+泡椒平菇+炒扁豆+米饭
　　泡椒平菇
　　材料：
　　平菇250克。
　　调味料：
　　大葱1根，泡椒5根，盐少许。
　　做法：
　　1.平菇洗净，撕小朵；大葱和泡椒切碎备用。
　　2.热锅放油，将切碎的大葱和泡椒放进去炒出香味。
　　3.加入平菇翻炒，烧干平菇的水分后加少许盐调味即可。
　　炒扁豆
　　材料：
　　扁豆250克，红辣椒5根，玉米粒少许。
　　调味料：盐适量。
　　做法：
　　1.扁豆、甜椒洗净后切成小片。
　　2.热锅放油，将所有材料放入翻炒至软，最后加少许盐调味即可。
　　tips
　　扁豆中含有一种红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破坏，所以扁豆必须炒熟煮透。
　　叉烧肉
　　材料：
　　猪肉250克（最好选肥瘦相间的）。
　　调味料：
　　叉烧酱4大勺，料酒1大勺、蒜末儿1小勺。
　　做法：
　　1.猪肉切成厚片，加入调味料拌匀，然后盖上盖子或是贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。
　　2.把腌渍好的肉取出，刷一层叉烧酱，放在锡纸上入预热200℃烤箱烤 20分钟，然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤20分钟即可。