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1 多喂青饲料法青草、青菜等青饲料中，不仅富含维生素，也富含粗蛋白质，一般占干物质的10％～20％，豆科草含量更高，多在20％以上。苜蓿草每千克蛋白质含量约等于0．5千克玉米蛋白质含量。而0．5千克苜蓿干草中的蛋白质含量则相当于玉米所含的2倍。夏季的青草中，蛋白质的生物学价值高，可高达70％～80％，但秋草中只含60％～65％。青草期营养比枯草期营养高3～6倍，胡萝卜素高15～200倍，青饲料中所含蛋白质的品质更好，因为它含有多种畜禽所必需的氨基酸。