【摘 要】
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确定分光光度法测定酸奶中钙含量的最佳操作条件。在pH值为10.8的NH3-NH4Cl缓冲溶液介质中,在溴化十六烷基吡啶（CPB）的作用下,Ca2＋与二甲酚橙（XO）生成蓝色配合物,最大吸收波长为62
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确定分光光度法测定酸奶中钙含量的最佳操作条件。在pH值为10.8的NH3-NH4Cl缓冲溶液介质中,在溴化十六烷基吡啶（CPB）的作用下,Ca2＋与二甲酚橙（XO）生成蓝色配合物,最大吸收波长为620nm,表观摩尔吸光系数为6.7×104L.mol-1.cm-1,Ca2＋含量0～15μg/25mL范围内符合比尔定律,相对标准偏差≤3.1%,加标回收率为96%～101.6%。方法具有灵敏度高,准确度好、体系稳定、试剂和仪器廉价、操作简便快速等优点。
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