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研究超声波对胶原蛋白溶液中三股螺旋结构的影响,可以为超声波技术的开发利用,尤其是有关蛋白质的研究和应用领域,如利用超声波加快对蛋白质的提取等,提供新的思路和方法。实验发现,一定条件下的超声波辐照不会破坏胶原蛋白结构。
超声波对牛跟腱胶原蛋白结构的影响
【摘 要】
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研究超声波对胶原蛋白溶液中三股螺旋结构的影响,可以为超声波技术的开发利用,尤其是有关蛋白质的研究和应用领域,如利用超声波加快对蛋白质的提取等,提供新的思路和方法。实
【机 构】
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太原工业学院化学与化工系
【出 处】
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山西化工
【发表日期】
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2016年2期
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