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采用体外大鼠肝微粒体系统和体内经饮水加氟，同时给予β－胡萝卜素的实验研究方法，研究抗氧化剂β－胡萝卜素对氟所致脂质过氧化作用的影响。体外实验结果表明，加氟可使微粒体系统脂质过氧化物ＬＰＯ）含量显著增加，同时加入β－胡萝卜素可拮抗氟致微粒体系统的脂 过氧化作用；体内实验结果表明，饮水加氟可使大鼠血清、肝、肾组织中ＬＰＯ含量明显增加；全血及心、肝、肾组织谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量明显下降；全血、肾组织中谷