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摘 要：本文通过《生命的基础——蛋白质》的教学设计，将高中化学“课程思政”与高中化学学科核心素养有机地结合起来，以达到高中化学的课堂育人价值最大化目的。
关键词：化学学科;核心素养;“课程思政”;教学设计
一、问题的提出
在全国教育大会和学校思政课教师座谈会上，习近平总书记指出要把思想政治工作贯穿教育教学全过程，推动“思政课程”向“课程思政”转变。这就要求教师要挖掘梳理所教学科的思政元素，运用德育的学科思维，提炼学科课程中蕴含的文化基因和价值范式，在“润物细无声”的知识学习中融入理想信念层面的精神指引。
高中化学学科核心素养集中体现了化学学科的育人价值。如何将高中化学“课程思政”与高中化学学科核心素养有机地结合起来，使高中化学的课堂育人价值最大化？如何通过教学设计和课堂实践来实现这一有机结合？笔者做了以下出初探。
二、教学设计
1.教材分析和学情分析
《生命的基础——蛋白质》位于人教版高中化学选修一《化学与生活》第一章第三节，是新高考中参与合格性考试的考生选择学习的，是选修一中的重点知识。本节从生活中人类的大敌——病毒（蛋白质）引入，之后介绍了蛋白质的组成和结构、氨基酸的性质，蛋白质是在生活中的用途，与实际生活紧密相连，其实验又非常有趣，因此本节课可以激起学生对知识的渴望和学习的兴趣。
2.教学目标
（1）通过理解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，通过对氨基酸结构的分析，培养学生实事求是的马克思主义思政观，发展学生“结构决定性质，性质决定用途”的“模型认知”化学学科核心素养;
（2）通过设计实验探究氨基酸的性质，培养发展学生现象和本质的哲学思政观，发展“科学探究”的化学核心素养;
（3）通过查阅资料了解蛋白质的用途，感受蛋白质在生命中的重要作用，培养学生理论联系实际，实践检验真理的思政观点，形成化学与生产、生活实际密切联系的意识
（4）通过抗击非典的故事和结晶牛胰岛素的介绍，对学生进行爱国主义和热爱科学的教育，培养学生的爱国情怀，发展学生“科学态度与社会责任”的化学核心素养。
3.教学策略与手段
本节采取学生自主探究和分组讨论的教学方法相结合，学生在交流和合作中，设计实验方案，在小组实验中自主构建知识，提升核心素养和思政水平。
4.教学过程
（1）创设情境，引入新课
【提出問题】微课展示现在市场上猪肉价格的图片与一个动画笑话，笑话的内容是西游记人物的一段对话，沙僧跟大师兄说：“大师兄您看，二师兄的肉现在比师父的肉还要贵了！”非洲猪瘟导致猪肉价格的上涨，大家知道导致非洲猪瘟的原因是什么吗？这种物质是否也是一种营养物质？
【学生讨论】是病毒，病毒是一种蛋白质，也是一种营养物质。
【故事熏陶】视频播放2003年钟南山抗击的“非典型肺炎”故事，使学生感受到病毒这种蛋白质的危害之大，使学生对生命深深敬畏。钟南山在抗非典中把哲学道理和医学规律结合起来，勇于在实践中创新，最终使我国人民在抗击“非典”中获胜，使学生对民族英雄深深崇拜，也明白用唯物主义观进行科学探究总结经验，不断创新的重要性。
（2）探析结构，了解性质
【过渡】图片展示：蛋白质的结构和模型。问：蛋白质由什么组成？基于生物学科基础，大部分学生能回答出蛋白质是由氨基酸组成的。
【提出问题】展示甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的结构，请大家找出结构中的共同特征。（设计意图：培养学生的观察能力，归纳总结能力和培养学生规律客观存在和普遍存在的思政观点）
【学生讨论总结】都存在羧基和氨基。
【追问】这两个官能团决定了氨基酸有哪些性质？如何验证？
【学生活动】小组讨论、设计实验进行研究验证，最终形成共识，小组长汇报结果，得出结论：氨基酸既有酸性也有碱性，可以通过氨基酸分别与滴有石蕊试液的盐酸、滴有酚酞的氢氧化钠反应进行验证。
（设计意图：发展学生的“宏观辨析与微观探析”、“探究与创新意识”、“证据推理与模型认知”的核心价素养，领悟“结构决定性质”，内因是事物发展的根本原因，外因是事物发展的必要条件的辩证关系的思政观）。
【追问】氨基酸是如何形成蛋白质？有限的食物如何满足人体大量蛋白质的需要？
【学生活动】用有机物机构模型进行模型重组，将氨基酸脱水缩合形成二肽、三肽、多肽、蛋白质。小组长汇报讨论结果：不同氨基酸经过多种方式重组，组成大量种类不同的蛋白质来满足人体大量蛋白质的需要。
（设计意图：发展学生的“宏观辨析与微观探析”的核心价素养，领悟“性质决定用途”唯物主义思政观）。
（3）了解用途与历史，情感升华
【提出问题】蛋白质有些什么用途？如果让你设计一份营养餐，你能够合理搭配各种富含蛋白质的食物吗？
【学生活动】学生通过课前查阅的资料进行讨论和分享。
【历史重现】1965年，我国首次人工合成了结晶牛胰岛素。其总形态与生物活性与天然牛胰岛素素相同，这是当时人工合成的具有生物活力的最大的天然有机化合物，实验的成功使中国成为第一个合成蛋白质的国家。（设计意图：增强学生的民族自豪感，培养学生爱国的核心价值观）
三、教学反思
本节课通过课前目标的设定，最大限度地挖掘了课堂教学中的思政元素，然后通过课堂提问与活动设计，突出了化学学科核心素养的“课程思政”的有机结合，体现了较好的课堂价值。当然，一些课堂细节上还要更用心地设计才能做得更好。
参考文献：
[1]中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.
[2]伊雪娜，杨珊珊，徐丹.课程思政的思考与探索[J].大学教育.2019.（12）：96-98.
关键词：化学学科;核心素养;“课程思政”;教学设计
一、问题的提出
在全国教育大会和学校思政课教师座谈会上，习近平总书记指出要把思想政治工作贯穿教育教学全过程，推动“思政课程”向“课程思政”转变。这就要求教师要挖掘梳理所教学科的思政元素，运用德育的学科思维，提炼学科课程中蕴含的文化基因和价值范式，在“润物细无声”的知识学习中融入理想信念层面的精神指引。
高中化学学科核心素养集中体现了化学学科的育人价值。如何将高中化学“课程思政”与高中化学学科核心素养有机地结合起来，使高中化学的课堂育人价值最大化？如何通过教学设计和课堂实践来实现这一有机结合？笔者做了以下出初探。
二、教学设计
1.教材分析和学情分析
《生命的基础——蛋白质》位于人教版高中化学选修一《化学与生活》第一章第三节，是新高考中参与合格性考试的考生选择学习的，是选修一中的重点知识。本节从生活中人类的大敌——病毒（蛋白质）引入，之后介绍了蛋白质的组成和结构、氨基酸的性质，蛋白质是在生活中的用途，与实际生活紧密相连，其实验又非常有趣，因此本节课可以激起学生对知识的渴望和学习的兴趣。
2.教学目标
（1）通过理解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，通过对氨基酸结构的分析，培养学生实事求是的马克思主义思政观，发展学生“结构决定性质，性质决定用途”的“模型认知”化学学科核心素养;
（2）通过设计实验探究氨基酸的性质，培养发展学生现象和本质的哲学思政观，发展“科学探究”的化学核心素养;
（3）通过查阅资料了解蛋白质的用途，感受蛋白质在生命中的重要作用，培养学生理论联系实际，实践检验真理的思政观点，形成化学与生产、生活实际密切联系的意识
（4）通过抗击非典的故事和结晶牛胰岛素的介绍，对学生进行爱国主义和热爱科学的教育，培养学生的爱国情怀，发展学生“科学态度与社会责任”的化学核心素养。
3.教学策略与手段
本节采取学生自主探究和分组讨论的教学方法相结合，学生在交流和合作中，设计实验方案，在小组实验中自主构建知识，提升核心素养和思政水平。
4.教学过程
（1）创设情境，引入新课
【提出問题】微课展示现在市场上猪肉价格的图片与一个动画笑话，笑话的内容是西游记人物的一段对话，沙僧跟大师兄说：“大师兄您看，二师兄的肉现在比师父的肉还要贵了！”非洲猪瘟导致猪肉价格的上涨，大家知道导致非洲猪瘟的原因是什么吗？这种物质是否也是一种营养物质？
【学生讨论】是病毒，病毒是一种蛋白质，也是一种营养物质。
【故事熏陶】视频播放2003年钟南山抗击的“非典型肺炎”故事，使学生感受到病毒这种蛋白质的危害之大，使学生对生命深深敬畏。钟南山在抗非典中把哲学道理和医学规律结合起来，勇于在实践中创新，最终使我国人民在抗击“非典”中获胜，使学生对民族英雄深深崇拜，也明白用唯物主义观进行科学探究总结经验，不断创新的重要性。
（2）探析结构，了解性质
【过渡】图片展示：蛋白质的结构和模型。问：蛋白质由什么组成？基于生物学科基础，大部分学生能回答出蛋白质是由氨基酸组成的。
【提出问题】展示甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的结构，请大家找出结构中的共同特征。（设计意图：培养学生的观察能力，归纳总结能力和培养学生规律客观存在和普遍存在的思政观点）
【学生讨论总结】都存在羧基和氨基。
【追问】这两个官能团决定了氨基酸有哪些性质？如何验证？
【学生活动】小组讨论、设计实验进行研究验证，最终形成共识，小组长汇报结果，得出结论：氨基酸既有酸性也有碱性，可以通过氨基酸分别与滴有石蕊试液的盐酸、滴有酚酞的氢氧化钠反应进行验证。
（设计意图：发展学生的“宏观辨析与微观探析”、“探究与创新意识”、“证据推理与模型认知”的核心价素养，领悟“结构决定性质”，内因是事物发展的根本原因，外因是事物发展的必要条件的辩证关系的思政观）。
【追问】氨基酸是如何形成蛋白质？有限的食物如何满足人体大量蛋白质的需要？
【学生活动】用有机物机构模型进行模型重组，将氨基酸脱水缩合形成二肽、三肽、多肽、蛋白质。小组长汇报讨论结果：不同氨基酸经过多种方式重组，组成大量种类不同的蛋白质来满足人体大量蛋白质的需要。
（设计意图：发展学生的“宏观辨析与微观探析”的核心价素养，领悟“性质决定用途”唯物主义思政观）。
（3）了解用途与历史，情感升华
【提出问题】蛋白质有些什么用途？如果让你设计一份营养餐，你能够合理搭配各种富含蛋白质的食物吗？
【学生活动】学生通过课前查阅的资料进行讨论和分享。
【历史重现】1965年，我国首次人工合成了结晶牛胰岛素。其总形态与生物活性与天然牛胰岛素素相同，这是当时人工合成的具有生物活力的最大的天然有机化合物，实验的成功使中国成为第一个合成蛋白质的国家。（设计意图：增强学生的民族自豪感，培养学生爱国的核心价值观）
三、教学反思
本节课通过课前目标的设定，最大限度地挖掘了课堂教学中的思政元素，然后通过课堂提问与活动设计，突出了化学学科核心素养的“课程思政”的有机结合，体现了较好的课堂价值。当然，一些课堂细节上还要更用心地设计才能做得更好。
参考文献：
[1]中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.
[2]伊雪娜，杨珊珊，徐丹.课程思政的思考与探索[J].大学教育.2019.（12）：96-98.