【摘 要】
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<正> 宜宾五粮液,是全国名酒之一。在大曲酒中以酒味全面著称,它以“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的特点而独具一格,久著盛誉。 追溯宜宾的酒,已
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<正> 宜宾五粮液,是全国名酒之一。在大曲酒中以酒味全面著称,它以“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的特点而独具一格,久著盛誉。 追溯宜宾的酒,已有一千多年的历史,据叙州府志所载,宋朝王公叔用三种原料造荔枝绿酒,黄庭坚誉为“戎州第一”。当时黄庭坚对宜宾的酒有:“清而不薄,厚而不蚀,甘而不哕,辛而不螫”的诗句。可见宜宾的劳动人民,采用多种谷物,施以特殊工
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