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黄酮类化合物是一类活性物质，并具有特殊的保健及疗效功能。本文采用乙醇提取法提取榕树叶中总黄酮，通过正交试验设计确定最佳提取条件。结果表明，四种因素对提取率的影响分别是：乙醇浓度〉料液比〉提取时间〉提取温度，乙醇提取法最佳工艺为：70％乙醇，料液比为1：30（g／mL），提取温度60qE，提取1h。