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以芦荟、梨和黄瓜为主要原料,研究了营养保健型复合果蔬汁的制作工艺.采用对比、正交实验设计,确定了最佳工艺参数,该产品具有较高的营养价值.
芦荟、梨、黄瓜复合果蔬汁的加工工艺
【摘 要】
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以芦荟、梨和黄瓜为主要原料,研究了营养保健型复合果蔬汁的制作工艺.采用对比、正交实验设计,确定了最佳工艺参数,该产品具有较高的营养价值.
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2005年6期
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