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在饮食行业中,电冰箱是储藏食品的主要工具.冰箱内清洁与否与人民群众的身体健康有着直接的联系.为了解冰箱内卫生细菌存在状况,为食品卫生监督提供科学依据,我们1999年对本县48家饭店使用的电冰箱冷藏部分进行了卫生细菌学调查.
饮食行业48家冰箱卫生细菌学调查
【摘 要】
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在饮食行业中,电冰箱是储藏食品的主要工具.冰箱内清洁与否与人民群众的身体健康有着直接的联系.为了解冰箱内卫生细菌存在状况,为食品卫生监督提供科学依据,我们1999年对本
【机 构】
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山东省单县卫生防疫站273700
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2002年3期
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