【摘 要】
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目的以木薯淀粉为原料,NaIO4作氧化剂制备双醛淀粉。考察反应时间、反应温度、pH、NaIO4与淀粉摩尔比、NaIO4浓度等因素对产品中双醛含量的影响。方法利用NaIO4具有对邻二羟
【基金项目】
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三明学院科研基金资助项目(B0831/Q);福建省高校服务海西项目(HX200805)
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目的以木薯淀粉为原料,NaIO4作氧化剂制备双醛淀粉。考察反应时间、反应温度、pH、NaIO4与淀粉摩尔比、NaIO4浓度等因素对产品中双醛含量的影响。方法利用NaIO4具有对邻二羟基的专一性氧化,将脱水葡萄糖单位的C3和C2氧化成醛基,即可得双醛淀粉。结果实验得出的最佳制备条件为:NaIO4与淀粉摩尔比为1.1∶1,NaIO4浓度为0.6mol/L,反应时间为2h,pH=2,反应温度为40℃时,产品中双醛含量可达90%以上。结论控制适当的反应条件,双醛淀粉可以达到较高水平的转化率。
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