【摘 要】
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研究通过90d的投喂实验研究不同配方饲料对池塘养殖长吻鮠（Leiocassis longirostris Günther）生长性 能和鱼肉品质的影响.实验使用5种饲料 （Cont：对照、HP：高蛋白、HC：高糖、H
【机 构】
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中国科学院水生生物研究所,中国科学院研究生院,上海高校E研究院
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研究通过90d的投喂实验研究不同配方饲料对池塘养殖长吻鮠（Leiocassis longirostris Günther）生长性 能和鱼肉品质的影响.实验使用5种饲料 （Cont：对照、HP：高蛋白、HC：高糖、HL：高脂和HE：高能）. 结果发现：HC组鱼体生长最差,而HP组特定生长率（SGR）和饲料效率（FE）都最高.鱼体水分和脂肪含量变 化趋势相反,HL组最低,HE组略高,HP组最高.鱼体脂肪主要分布于内脏,在HL和HE组显著增高,导致 出肉率（yield）显著降低,氧化产物丙二醛（MDA
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