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<正> 食品腐败这一现象,在我们的日常生活中是经常可以看到的.腐败了的食品,不仅失去了原有的营养和色、香、味,而且还会产生有毒的物质,危害人的健康.引起食品变质的微生物有细菌、霉菌和酵母菌.
食用含有防腐剂的食品有害吗？
【摘 要】
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<正> 食品腐败这一现象,在我们的日常生活中是经常可以看到的.腐败了的食品,不仅失去了原有的营养和色、香、味,而且还会产生有毒的物质,危害人的健康.引起食品变质的微生物
【机 构】
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西北大学化工系教授
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1996年4期
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