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以新型蛋白源（大豆浓缩蛋白、脱酚棉籽蛋白、喷雾干燥血球蛋白粉等）和脱脂鱼粉为原．料，通过调节饲料氨基酸水平，配制出5种等氮等能的饲料D0、D17、D35、D52和D69，养殖星斑川鲽，初始体重为（75．6±0．18）g。其中D0（添加58％脱脂鱼粉）为对照组，D17、D35、D52和D69分别为新型蛋白源替代配方中17％、35％、52％和69％的鱼粉用量。每组饲料设3个平行，共养殖60d。结果表明：对照组（D0）增重率（WGR）、蛋白质效率（PER）、特定生长率（SGR）分别为141．84％、2