【摘 要】
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目的:探探索ATP生物荧光检测法用于手部细菌检查的可行性,为口岸食品从业人员手部卫生现场快速检测提供科学依据。方法:采用ATP生物荧光检测法与国标法(琼脂平板计数法)比较,
【机 构】
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广州出入境检验检疫局,广东药学院,
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目的:探探索ATP生物荧光检测法用于手部细菌检查的可行性,为口岸食品从业人员手部卫生现场快速检测提供科学依据。方法:采用ATP生物荧光检测法与国标法(琼脂平板计数法)比较,检测某单位30名员工双手经洗手后、自然污染、纸币污染后细菌污染情况。结果:随着污染程度加重,ATP生物荧光检测仪上检测出的RLU(relative light units,相对荧光强度)值增大,琼脂平板计数法检出对应的手部细菌菌数也越大,对检出的RLU值的对数值与菌落总数的对数值作统计学线性相关分析发现,r=0.995,P<0.001,具有统计学意义,两者呈正相关。结论:ATP生物荧光检测法可应用于食品卫生中手部卫生现场快速检查。
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