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[目的]了解包头市餐饮业食（饮）具消毒现状及存在问题，为加强食（饮）具消毒卫生监督管理提供依据。[方法]对2004-2006年包头市各级卫生监督机构的食（饮）具消毒监测资料进行分析。[结果]2004-2006年共检测食（饮）具54382份，合格37050份．合格率为68．13％。各年的合格率分别为66．49％、68．50％、69.42％（P〈0.01）；餐馆、小吃店、快餐店、食堂的食（饮）具合格率分别为78．50％、56．17％、57．78％、81．50％（P〈0.01）；碗、盘、杯、勺子、筷子的合格率分