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有研究表明，小麦受赤霉病感染后，收获的病麦粒中含有赤霉病菌产生的多种毒素，其中包括有致呕作用的致呕毒素和对动物生殖器官有明显副作用的赤霉烯酮毒素，这些毒素用通常的加热烹饪方式不能将其破坏。人、畜食用了用病麦加工的含有毒素的小麦制品后，轻者会出现恶心、呕吐、胸闷、头晕等不适症状，重者会出现窒息。
严重霉变小麦不能食用
【摘 要】
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有研究表明，小麦受赤霉病感染后，收获的病麦粒中含有赤霉病菌产生的多种毒素，其中包括有致呕作用的致呕毒素和对动物生殖器官有明显副作用的赤霉烯酮毒素，这些毒素用通常的加热烹
【机 构】
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湖北省竹山县农业局高级农艺师
【出 处】
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湖北植保
【发表日期】
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2009年4期
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