你们见过紫甘蓝吗？我以前不认识，原来它就是紫色的包菜呀。
　　妈妈从超市买回一颗紫甘蓝，用它做了好吃的蔬菜沙拉。妈妈说，紫甘蓝的营养特别丰富，不仅可以做美味营养的菜，还能用它来做有趣的实验呢。一听到可以做实验，我特别兴奋，真是太棒了！
　　妈妈让我先去准备一些材料，有黄酒、醋、酒精、洗衣粉水、洗洁精等。妈妈拿出紫甘蓝，切成好多细碎的叶子，放入保鲜袋。接着又倒入一小杯没有开的热水。
　　妈妈让我捏紧塑料袋，并用手去挤压里面的紫甘蓝。哈哈，真有趣！我挤了一会，里面的水变成了紫色。我把紫色的汁液倒进杯子里。
　　妈妈说：“看好了哦！”她把紫甘蓝汁倒到洗衣粉水里。洗衣粉水居然变成了绿色！将紫色汁液倒入不同的液体中，会变成什么颜色呢？我有点迫不及待了！
　　我学着妈妈的样子，小心翼翼地把紫甘蓝汁倒入各个液体中。神奇的现象发生了：醋变成了深红色，黄酒变成了浅红色，桔子汁变成了红色。洗洁精水还是紫色。
　　这真是太奇妙了，为什么紫甘蓝汁遇到不同的液体会变成不同的颜色呢？
　　妈妈告诉我：能让紫甘蓝汁变绿的是碱性物质，能让它变红的是酸性物质，不能让它变色的是中性物质。紫甘蓝汁是能检测物体酸碱性的指示剂。
　　（指导老师 周丽红）