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以华中地区某禽类加工厂冻结间的冷风机为研究对象，建立数学模型，对结霜工况下冷风机运行特性进行了理论分析。模型和实验测得的霜层厚度的平均偏差8．99％，吻合较好。阐述了随着霜层的生长，空气冷却器的传热面积、传热系数以及空气侧压降的变化规律。进一步分析了冻结间内空气相对湿度、冷风机进口空气干球温度以及迎面风速等对霜层生长的影响。并遵循尽量减少初投资、节能、实用为选择改进的原则，结合企业生产工序及冻结间运行的实际情况，对原融霜方式提出改进方案。