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摘要 福建省永安市小陶镇农民以种植烟叶、水稻、蔬菜（莴苣）及柑橘为主，多年来推广烟—稻—菜栽培模式效益显著，重点介绍了烟后稻和稻后菜（莴苣）栽培技术
关键词 烟后稻；稻后菜（莴苣）；高产栽培；福建永安；小陶镇
中图分类号 S572.048；S511.048；S63.048 文獻标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0046-02
福建省永安市小陶镇位于福建省中部偏西，地处福建省中部闽江支流文川溪上游。距离永安市区45 km。交通非常便利，205国道横穿镇内，长深高速离镇区1.5 km处设有互通口。
境内气候温和湿润，雨量充沛，属丘林中亚热带季风山地气候森林覆盖率78.3%，镇区海拔230～980 m，年平均温度19.2 ℃，最低温度-3～-2 ℃，平均降雨量1 600 mm左右，年活动积温6 935 ℃，年日照时数1 725.8 h，镇区无霜期300 d左右。有“一山有四季、十里不同天”的立体气候特点，并有“金山银水”之称。
全镇耕地面积2 453 hm2，其中种植双季稻耕地面积1 600 hm2。耕地以乌泥田、灰泥田、灰砂田、黄泥田和砂质田为主，酸碱性以弱酸性为主，部分呈中性，土壤有机质中等。
主要种植作物有水稻、蔬菜、烟叶和柑橘等。一年四季主要种植模式有：烟—稻—菜（莴苣），瓜—稻—菜（莴苣），菜（辣椒、黄瓜）—稻—菜（莴苣）等。其中烟—稻—菜种植模式面积约400 hm2左右，年产值15万～18万元/hm2，其中烟叶产值6万元/hm2左右，水稻2.25万元/hm2左右，蔬菜（莴苣）6.75万～9.75万元/hm2。现将烟后稻和莴苣高产栽培技术简述如下。
1 烟后稻高产栽培技术
1.1 品种选择
因烟叶采收期要在7月10日前结束，第3茬蔬菜（莴苣）播种期要安排在9月16—20日，移栽期在10月10前后，力争在1月前后采收上市，确保效益。因此，在水稻品种安排上宜选用生育期短且高产米质优的早稻超级稻陵两优268，该品种由湖南亚华种业科学研究院用湘陵628S与华268配组育成的早熟两系杂交早稻新组合，2008年通过国家审定，2011年通过农业部确认超级稻示范推广品种。小陶镇2009年开始引进示范种植，近年来在烟后种植面积每年在260 hm2左右，累计种植面积1 330 hm2以上，一般产量7 500～8 250 kg/hm2，最高达9 153 kg/hm2。
1.2 适时播种
由于陵两优268作烟后稻栽培生育期仅100～102 d，因此在育秧上要特别注意适时播种，培育壮秧，其最适播种期在6月25—30日，秧龄应严格控制在15～18 d，若超过20 d，容易造成早孕早穗现象。为减轻农民劳动强度和解决劳动力不足，推广塑料软盘育秧抛栽技术，大田用434孔塑料软盘675盘/hm2，用种量15.00～18.75 kg/hm2，在浸种前先用5%强氯精500倍液浸种6～8 h，用清水洗净后再用清水浸种8 h，捞起滤干后于晴天傍晚或阴天直接均匀播种[1-2]。当秧苗达1叶1心时，用15%多效唑1 500 g/hm2对水1 500 kg/hm2均匀喷雾1次，以控制秧苗徒长促进分蘖。当秧龄15 d左右，选择晴天傍晚或阴天在刚刚犁好拉平的大田上均匀抛栽，有利于早发快发，尽量均抛，应抛足22.5万蔸/hm2以上，确保有足够的基本苗，为丰产高产打下基础。
1.3 肥水管理
陵两优268要达到高产，氮磷钾比例为1.0∶0.5∶（0.8～0.9）比较合理，要求施纯N 165～180 kg/hm2、P2O5 75～90 kg/hm2、K2O 135～150 kg/hm2，氮肥作基肥、分蘖肥和穗肥的比例为5∶4∶1，磷肥全部作基肥施用，钾肥作基肥和蘖肥施用，比例以6∶4为宜。具体施肥方法：基肥：施水稻专用肥（12-4-9）375 kg/hm2、碳铵375 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、氯化钾150 kg/hm2，分蘖肥在抛栽后5～7 d，施尿素120～150 kg/hm2，拌田草除（25%异丙甲草胺苄嘧磺隆）可湿性粉剂300 g/hm2，结合化除，同时施用水稻专用肥300 kg/hm2，穗肥于水稻幼穗分化初期追施，施尿素45～60 kg/hm2。在抽穗期用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾喷施1～2次，提高千粒重。在水分管理上，做到露田抛栽，薄水与露田交替促根分蘖，苗数达到270万根/hm2左右时，及时烤田，烤到脚踩不下陷为止。幼穗分化期后保持浅水，灌浆期干湿交替的水管原则。控制无效分蘖，增强叶片功能，改变田间小气候，达到促根、壮秆，增强根系活力和植株抗病抗倒能力，减轻病虫害发生。
1.4 病虫害综合防治
在生长过程中，坚持“预防为主，综合防治”的方针，推广以科学健身栽培和农业防治为主、药剂防治为辅的措施，全面使用高效低毒农药，减少用药次数。重点做好“四病三虫”即稻瘟病、纹枯病、南方黑条矮缩病、细菌性条斑病及稻飞虱、卷叶螟、二化螟的防治。
1.5 及时收割
掌握成熟度9成左右时，抢晴机收，并及时晒干储存，确保颗粒归仓。
2 稻后作莴苣高产栽培技术
2.1 地块选择及整理
土壤以富含有机质的砂壤土或壤土、阳光充足、排灌方便、土壤疏松的地块为宜，同时要注意选择交通方便的地块，便于采收装运。水稻收割后，及时铲除稻头，清除杂草，晒干烧成火烧土过筛备用，起垄前施腐熟家禽粪15 t/hm2以上，45%含硫复合肥750～1 125 kg/hm2作基肥全层施。
2.2 播种育苗
海拔300 m左右的最佳播种期在9月16—20日，海拔500 m左右可适当提前在9月5日前后。用种量150 g/hm2，种子先用清水浸种7～8 h，用沙布包好放冰箱（5 ℃）冷藏10～12 h，以打破休眠，期间翻动1次，有利发芽整齐，后取出置于阴凉处约12 h，当种子有2/3露白发芽即可播种。推广营养钵育苗，用营养钵育苗移栽期不受天气限制，栽后可提高成苗率，长势均匀，提高产量。营养土用干净的黄泥土3份，育苗基质7份，再加适量钙镁磷肥，充分搅拌均匀后装盘，播好后将育苗盘2个并排摆放在育苗床的塑料膜上，再用喷雾器均匀喷清水，用遮阳网拱棚覆盖，防止大雨冲刷种子和太阳曝晒损害种子。播种后至出苗保持苗床土壤湿润，以利于发芽。种子出苗后及时间苗、去小苗留大苗，确保每穴1根苗，培育壮苗。10 d后浇施10%沼液或0.5%复合肥稀释液1次，促根壮苗。移栽前5 d左右，用80%代森锰锌600～800倍液 25%高氯啶虫脒1 000～1 500倍液喷施幼苗1次，以防病虫。苗龄25 d左右，4～5片真叶时，及时移栽。 2.3 整地移栽
整地时，畦高20～25 cm，畦面宽70～80 cm，种植前2～3 d用48%仲丁灵800倍液进行芽前除草，在翻犁整好畦、畦面水分未干时即喷。每畦种2行，株行距20 cm×30 cm左右。定植时施钙镁磷肥750～1 125 kg/hm2作穴肥，栽植5.25万～6.00万株/hm2，起苗时先浇湿苗床，带土移栽，不可损伤幼根和叶片。于晴天15：00后或阴天定植，有利其成活。苗要浅栽，定植后即灌入半沟水保持土壤湿润，后让其自然落干。
2.4 肥水运筹
莴苣根系浅而密集，生长迅速，对水肥要求较高，施肥應重施有机肥，氮、磷、钾肥配合[3]。幼苗种植成活后，要及时进行追肥，第1次追肥在定植后7～10 d进行，用5%腐熟人粪尿或10～20%沼液肥浇施促早发，以后每10～15 d用0.5%～1.0%复合肥或用20%～50%沼液浇施，浓度逐渐增加，共追施4～5次。干旱时灌水至沟深1/3～1/2，以湿润土壤，促进生长。种植15 d后结合追施火烧土进行中耕、培土1次。莴苣进入莲座封行前，应施1次重肥（壮杆肥），用高氮钾复合肥600～750 kg/hm2穴施或条施，施后盖土，保持土壤湿润。
2.5 病虫冻害防治
莴苣的主要病害是霜霉病、菌核病、灰霉病，虫害主要是蚜虫[4]。坚持预防为主，提倡科学健身栽培，减少农药使用次数。推广使用高效低毒农药，采收前20 d禁止喷药。在病害发生前可用80%代森锰锌800倍液或70%丙森锌500～600倍液喷雾2～3次预防。发病初期对症下药，霜霉病选用50%烯酰吗啉2 500倍液或58%甲霜灵锰锌1 000～1 200倍液喷雾；菌核病和灰霉病选用50%腐霉利1 000倍液喷雾，每隔10 d左右喷1次，连喷2～3次。蚜虫选用10%吡虫啉1 500倍液喷雾。每次喷药做到叶片正反两面喷均匀，以药液不下滴为宜。
在莴苣生长中后期，若遇低于0 ℃以下多日霜冻天气，容易发生冻害而造成糠心，轻者影响商品价值减收，重者造成绝收。因此，要在生长中后期密切关注天气预报，在霜冻来临前3～5 d抓紧喷施山东天达生物制药股份有限公司生产的植物细胞膜稳态剂——天达2116，使用倍数为800倍液，喷施1～2次，防冻效果好，可有效减轻霜冻为害。
2.6 适时采收
当莴苣接近现蕾，选择晴天上午或阴天全天采收，以利长途运输和保鲜，提高商品价值和食用价值。
3 参考文献
[1] 杨生，吴世炎.两系超级杂交早稻陵两优268在福建永安种植表现及高产栽培技术[J].杂交水稻，2013（3）：47-49.
[2] 吴隆灿，陈燕萍.建阳市烟后稻高产栽培技术[J].福建稻麦科技，2013（4）：47-48.
[3] 谢远霖.早秋莴苣生物学特性及丰产栽培技术[J].福建农业科技，2006（1）：24-25.
[4] 叶承萼.永安莴苣主要病虫发生危害与综合防治技术[J].当代蔬菜，2004（7）：38-39.
关键词 烟后稻；稻后菜（莴苣）；高产栽培；福建永安；小陶镇
中图分类号 S572.048；S511.048；S63.048 文獻标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0046-02
福建省永安市小陶镇位于福建省中部偏西，地处福建省中部闽江支流文川溪上游。距离永安市区45 km。交通非常便利，205国道横穿镇内，长深高速离镇区1.5 km处设有互通口。
境内气候温和湿润，雨量充沛，属丘林中亚热带季风山地气候森林覆盖率78.3%，镇区海拔230～980 m，年平均温度19.2 ℃，最低温度-3～-2 ℃，平均降雨量1 600 mm左右，年活动积温6 935 ℃，年日照时数1 725.8 h，镇区无霜期300 d左右。有“一山有四季、十里不同天”的立体气候特点，并有“金山银水”之称。
全镇耕地面积2 453 hm2，其中种植双季稻耕地面积1 600 hm2。耕地以乌泥田、灰泥田、灰砂田、黄泥田和砂质田为主，酸碱性以弱酸性为主，部分呈中性，土壤有机质中等。
主要种植作物有水稻、蔬菜、烟叶和柑橘等。一年四季主要种植模式有：烟—稻—菜（莴苣），瓜—稻—菜（莴苣），菜（辣椒、黄瓜）—稻—菜（莴苣）等。其中烟—稻—菜种植模式面积约400 hm2左右，年产值15万～18万元/hm2，其中烟叶产值6万元/hm2左右，水稻2.25万元/hm2左右，蔬菜（莴苣）6.75万～9.75万元/hm2。现将烟后稻和莴苣高产栽培技术简述如下。
1 烟后稻高产栽培技术
1.1 品种选择
因烟叶采收期要在7月10日前结束，第3茬蔬菜（莴苣）播种期要安排在9月16—20日，移栽期在10月10前后，力争在1月前后采收上市，确保效益。因此，在水稻品种安排上宜选用生育期短且高产米质优的早稻超级稻陵两优268，该品种由湖南亚华种业科学研究院用湘陵628S与华268配组育成的早熟两系杂交早稻新组合，2008年通过国家审定，2011年通过农业部确认超级稻示范推广品种。小陶镇2009年开始引进示范种植，近年来在烟后种植面积每年在260 hm2左右，累计种植面积1 330 hm2以上，一般产量7 500～8 250 kg/hm2，最高达9 153 kg/hm2。
1.2 适时播种
由于陵两优268作烟后稻栽培生育期仅100～102 d，因此在育秧上要特别注意适时播种，培育壮秧，其最适播种期在6月25—30日，秧龄应严格控制在15～18 d，若超过20 d，容易造成早孕早穗现象。为减轻农民劳动强度和解决劳动力不足，推广塑料软盘育秧抛栽技术，大田用434孔塑料软盘675盘/hm2，用种量15.00～18.75 kg/hm2，在浸种前先用5%强氯精500倍液浸种6～8 h，用清水洗净后再用清水浸种8 h，捞起滤干后于晴天傍晚或阴天直接均匀播种[1-2]。当秧苗达1叶1心时，用15%多效唑1 500 g/hm2对水1 500 kg/hm2均匀喷雾1次，以控制秧苗徒长促进分蘖。当秧龄15 d左右，选择晴天傍晚或阴天在刚刚犁好拉平的大田上均匀抛栽，有利于早发快发，尽量均抛，应抛足22.5万蔸/hm2以上，确保有足够的基本苗，为丰产高产打下基础。
1.3 肥水管理
陵两优268要达到高产，氮磷钾比例为1.0∶0.5∶（0.8～0.9）比较合理，要求施纯N 165～180 kg/hm2、P2O5 75～90 kg/hm2、K2O 135～150 kg/hm2，氮肥作基肥、分蘖肥和穗肥的比例为5∶4∶1，磷肥全部作基肥施用，钾肥作基肥和蘖肥施用，比例以6∶4为宜。具体施肥方法：基肥：施水稻专用肥（12-4-9）375 kg/hm2、碳铵375 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、氯化钾150 kg/hm2，分蘖肥在抛栽后5～7 d，施尿素120～150 kg/hm2，拌田草除（25%异丙甲草胺苄嘧磺隆）可湿性粉剂300 g/hm2，结合化除，同时施用水稻专用肥300 kg/hm2，穗肥于水稻幼穗分化初期追施，施尿素45～60 kg/hm2。在抽穗期用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾喷施1～2次，提高千粒重。在水分管理上，做到露田抛栽，薄水与露田交替促根分蘖，苗数达到270万根/hm2左右时，及时烤田，烤到脚踩不下陷为止。幼穗分化期后保持浅水，灌浆期干湿交替的水管原则。控制无效分蘖，增强叶片功能，改变田间小气候，达到促根、壮秆，增强根系活力和植株抗病抗倒能力，减轻病虫害发生。
1.4 病虫害综合防治
在生长过程中，坚持“预防为主，综合防治”的方针，推广以科学健身栽培和农业防治为主、药剂防治为辅的措施，全面使用高效低毒农药，减少用药次数。重点做好“四病三虫”即稻瘟病、纹枯病、南方黑条矮缩病、细菌性条斑病及稻飞虱、卷叶螟、二化螟的防治。
1.5 及时收割
掌握成熟度9成左右时，抢晴机收，并及时晒干储存，确保颗粒归仓。
2 稻后作莴苣高产栽培技术
2.1 地块选择及整理
土壤以富含有机质的砂壤土或壤土、阳光充足、排灌方便、土壤疏松的地块为宜，同时要注意选择交通方便的地块，便于采收装运。水稻收割后，及时铲除稻头，清除杂草，晒干烧成火烧土过筛备用，起垄前施腐熟家禽粪15 t/hm2以上，45%含硫复合肥750～1 125 kg/hm2作基肥全层施。
2.2 播种育苗
海拔300 m左右的最佳播种期在9月16—20日，海拔500 m左右可适当提前在9月5日前后。用种量150 g/hm2，种子先用清水浸种7～8 h，用沙布包好放冰箱（5 ℃）冷藏10～12 h，以打破休眠，期间翻动1次，有利发芽整齐，后取出置于阴凉处约12 h，当种子有2/3露白发芽即可播种。推广营养钵育苗，用营养钵育苗移栽期不受天气限制，栽后可提高成苗率，长势均匀，提高产量。营养土用干净的黄泥土3份，育苗基质7份，再加适量钙镁磷肥，充分搅拌均匀后装盘，播好后将育苗盘2个并排摆放在育苗床的塑料膜上，再用喷雾器均匀喷清水，用遮阳网拱棚覆盖，防止大雨冲刷种子和太阳曝晒损害种子。播种后至出苗保持苗床土壤湿润，以利于发芽。种子出苗后及时间苗、去小苗留大苗，确保每穴1根苗，培育壮苗。10 d后浇施10%沼液或0.5%复合肥稀释液1次，促根壮苗。移栽前5 d左右，用80%代森锰锌600～800倍液 25%高氯啶虫脒1 000～1 500倍液喷施幼苗1次，以防病虫。苗龄25 d左右，4～5片真叶时，及时移栽。 2.3 整地移栽
整地时，畦高20～25 cm，畦面宽70～80 cm，种植前2～3 d用48%仲丁灵800倍液进行芽前除草，在翻犁整好畦、畦面水分未干时即喷。每畦种2行，株行距20 cm×30 cm左右。定植时施钙镁磷肥750～1 125 kg/hm2作穴肥，栽植5.25万～6.00万株/hm2，起苗时先浇湿苗床，带土移栽，不可损伤幼根和叶片。于晴天15：00后或阴天定植，有利其成活。苗要浅栽，定植后即灌入半沟水保持土壤湿润，后让其自然落干。
2.4 肥水运筹
莴苣根系浅而密集，生长迅速，对水肥要求较高，施肥應重施有机肥，氮、磷、钾肥配合[3]。幼苗种植成活后，要及时进行追肥，第1次追肥在定植后7～10 d进行，用5%腐熟人粪尿或10～20%沼液肥浇施促早发，以后每10～15 d用0.5%～1.0%复合肥或用20%～50%沼液浇施，浓度逐渐增加，共追施4～5次。干旱时灌水至沟深1/3～1/2，以湿润土壤，促进生长。种植15 d后结合追施火烧土进行中耕、培土1次。莴苣进入莲座封行前，应施1次重肥（壮杆肥），用高氮钾复合肥600～750 kg/hm2穴施或条施，施后盖土，保持土壤湿润。
2.5 病虫冻害防治
莴苣的主要病害是霜霉病、菌核病、灰霉病，虫害主要是蚜虫[4]。坚持预防为主，提倡科学健身栽培，减少农药使用次数。推广使用高效低毒农药，采收前20 d禁止喷药。在病害发生前可用80%代森锰锌800倍液或70%丙森锌500～600倍液喷雾2～3次预防。发病初期对症下药，霜霉病选用50%烯酰吗啉2 500倍液或58%甲霜灵锰锌1 000～1 200倍液喷雾；菌核病和灰霉病选用50%腐霉利1 000倍液喷雾，每隔10 d左右喷1次，连喷2～3次。蚜虫选用10%吡虫啉1 500倍液喷雾。每次喷药做到叶片正反两面喷均匀，以药液不下滴为宜。
在莴苣生长中后期，若遇低于0 ℃以下多日霜冻天气，容易发生冻害而造成糠心，轻者影响商品价值减收，重者造成绝收。因此，要在生长中后期密切关注天气预报，在霜冻来临前3～5 d抓紧喷施山东天达生物制药股份有限公司生产的植物细胞膜稳态剂——天达2116，使用倍数为800倍液，喷施1～2次，防冻效果好，可有效减轻霜冻为害。
2.6 适时采收
当莴苣接近现蕾，选择晴天上午或阴天全天采收，以利长途运输和保鲜，提高商品价值和食用价值。
3 参考文献
[1] 杨生，吴世炎.两系超级杂交早稻陵两优268在福建永安种植表现及高产栽培技术[J].杂交水稻，2013（3）：47-49.
[2] 吴隆灿，陈燕萍.建阳市烟后稻高产栽培技术[J].福建稻麦科技，2013（4）：47-48.
[3] 谢远霖.早秋莴苣生物学特性及丰产栽培技术[J].福建农业科技，2006（1）：24-25.
[4] 叶承萼.永安莴苣主要病虫发生危害与综合防治技术[J].当代蔬菜，2004（7）：38-39.