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山楂提取物具有抗氧化、清除自由基等作用[1].多数学者认为,黄酮和低聚前花青素是山楂提取物的两类主要活性物质.用高效液相色谱法(HPLC)对其进行分析的报道较多[2～6],但是到目前为止尚未见到能同时分析这些成分的令人满意的方法.本文建立了一种能同时分析山楂果实中这些活性成分的HPLC方法.
山楂果实中主要活性物质的高效液相色谱分析
【摘 要】
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山楂提取物具有抗氧化、清除自由基等作用[1].多数学者认为,黄酮和低聚前花青素是山楂提取物的两类主要活性物质.用高效液相色谱法(HPLC)对其进行分析的报道较多[2～6],但是到
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院
【出 处】
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色谱
【发表日期】
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2005年1期
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