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烹饪大赛是中国烹坛展示发展成果和开启光辉未来的重大盛会，对于参赛的每位选手而言，既是一个展示才能的难得机会，又是一次超越自我的珍贵挑战。下面就烹饪大赛中菜点创作的常见误区谈一些基本看法，并提出一些个人建议，以供参赛选手们参考。
走出参赛菜点创作误区
【摘 要】
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烹饪大赛是中国烹坛展示发展成果和开启光辉未来的重大盛会，对于参赛的每位选手而言，既是一个展示才能的难得机会，又是一次超越自我的珍贵挑战。下面就烹饪大赛中菜点创作的常见
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2003年4期
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